Ensopado de legumes em um fogão lento é diferente de cozido em um fogão.
Devido ao fato de que é preparado a temperaturas mais baixas, retém mais nutrientes e vitaminas.
Além disso, a lenta defumação torna o prato suculento, saboroso e aromático.
Ensopado de legumes em um fogão lento - os princípios básicos de cozinhar
Se você é um feliz proprietário de uma multicozinha, sugerimos que você cozinhe com a ajuda deste assistente um ensopado de legumes saboroso, saudável e perfumado.
Este prato é preparado com ou sem carne. Cozinhar em um fogão lento permite que você cozinhe cozido com uma quantidade mínima de óleo ou sem ele, o que torna o prato muito mais saudável.
Se você cozinhar guisado de legumes com carne, corte-os em pedaços finos e pequenos. Coloque na capacidade do multicooker e frite até dourar.
Legumes são descascados e picados. Eles são colocados na capacidade do multicooker, começando com aqueles que levam mais tempo para cozinhar. Stir guisado não é necessário, todos os ingredientes serão cozidos uniformemente. Legumes secretam suco aromático, em que legumes e carne serão cozidos. Você pode usar absolutamente todos os vegetais que você gosta.
Se você quiser fazer o guisado mais rico, você pode adicionar creme ou creme azedo a ele.
Nós temperamos tudo com temperos, acrescentamos ervas, e o prato perfumado, incrivelmente saboroso está pronto. Neste caso, você não precisa controlar o processo de cozimento, o fogão lento fará tudo sozinha. Você apenas tem que colocar o ensopado em pratos e desfrutar de um prato saboroso e saudável.
Receita 1. Ensopado de legumes dietético em um multicooker sem óleo
Os ingredientes
três batatas;
endro fresco;
abobrinha;
pimenta preta;
abóbora;
sal;
Tomate
cenouras;
pimentão;
cebola.
Método de cozimento
1. Todos os ingredientes são lavados, limpos e embebidos em água por um tempo. Então seque ligeiramente. Moer a cebola em meia argola. Três grandes cenouras.
2. Lubrifique a parte inferior do recipiente multicooker com óleo. Mandamos cebolas e cenouras para ele e ligamos o modo "Pré-aquecimento"
3. Corte as batatas em pedaços pequenos e mande-as para o fogão lento para outros vegetais. Mudamos a unidade da cozinha para o modo "Cozimento" e iniciamos o cronômetro por uma hora.
4. Corte o pimentão em fatias e mande para a tigela de multicozinha. Adicione abobrinha e abóbora em cubos. Sal e pimenta.
5. Deitamos tomates com água fervente e removemos a pele fina deles. Cortar a polpa do tomate em cubos e enviá-lo para outros vegetais.
6. Deite meio copo de água fervida no guisado e feche a tampa da unidade.
7. Enxaguar o endro fresco e picado. Polvilhe o ensopado de legumes acabado em cima com endro e organizar em placas.
Receita 2. Ensopado de legumes em um fogão lento com creme
Os ingredientes
creme 10% - 200 ml;
sal;
dente de alho;
batatas - 8 tubérculos;
um quarto de cabeça de repolho;
dois tomates;
jovem abobrinha.
Método de cozimento
1. Descasque batatas e abobrinhas e corte em cubos pequenos. Repolho picado em tiras finas. Retire a casca do alho e pique finamente com uma faca. Escalde os tomates com água fervente e remova uma casca fina deles. Polpa de tomate cortada em pedaços.
2. Ligamos o fogão lento no modo "Frying". Despeje o óleo em um recipiente e aqueça. Nós espalhamos as batatas e as douramos. Após as batatas, enviamos abobrinha, tomate e alho. Misture e frite todos juntos.
3. Colocamos o repolho em um copo, sal e amassamos com as mãos. Então nós enviamos para o resto dos vegetais. Despeje o creme e misture.
4. Ligue o modo "Extinguindo" ou "Cozimento", feche a tampa da unidade e cozinhe por uma hora.
Receita 3. Lean ensopado de legumes em um fogão lento
Os ingredientes
três batatas;
sal;
dois jovens abobrinha;
pimenta preta;
cenoura;
três pimentões multicoloridos;
100 g de feijão verde;
óleo vegetal;
cebola;
30 g de pasta de tomate;
um monte de verduras de endro, coentro e salsa;
multi-copo de água.
Método de cozimento
1. Lave e descasque todos os vegetais. Pimenta cortada em barras. Pique a abobrinha e cebola em cubos grandes. Corte as cenouras em círculos. Moer os grãos arbitrariamente, mas não muito finamente. Pique o alho. Corte a batata em um dado de tamanho médio.
2. Deite óleo no tabuleiro multicooker e ative o modo "Fritar". Coloque as cenouras e as cebolas e frite os legumes, mexendo sempre, por um quarto de hora.
3. Em seguida, adicione o alho e outros vegetais à tigela. Sal e pimenta. Misture todos os ingredientes completamente.
4. Dilua o extrato de tomate com água e despeje os legumes com esta mistura. Feche a tampa. Defina o modo "Extinguir e cozinhar guisado por uma hora.
5. Adicione os verdes picados cinco minutos antes de cozinhar.
Receita 4. Ensopado de legumes em um fogão lento com carne picada
Os ingredientes
um quilo de carne picada mista;
50 ml de óleo vegetal;
abobrinha;
sal;
duas cebolas;
cenoura.
Método de cozimento
1. Deite um pouco de óleo na taça multicooker e active o modo "Fritar". Coloque a carne picada e frite até dourar.
2. Descasque e pique as lâmpadas à vontade. Envie a cebola para a carne picada. Tempere com sal e tempere com especiarias. Continue a fritar, mexendo de vez em quando.
3. Descasque as cenouras e corte em fatias finas. Transfira-o para um fogão lento e misture. Adicione as batatas fatiadas e abobrinha aqui.
4. Deite os legumes com dois copos de água. Mude o fogão lento para o modo "Extinguindo" e cozinhe até que os vegetais estejam macios. Concentre-se em batatas.
5. No final, adicione o alho descascado e picado. Arrume em pratos e sirva ensopado quente.
Receita 5. Ensopado de legumes em um fogão lento com frango
Os ingredientes
meio quilo de frango;
folha de louro;
quatro batatas;
verduras frescas;
dois tomates;
óleo vegetal;
duas cebolas;
lata de feijão;
duas cenouras;
dois pimentos doces.
Método de cozimento
1. Lave e descasque os filés de frango. Corte a carne em pedaços pequenos.
2. Deite óleo vegetal no fundo da taça e active o modo "Fritar". Coloque a carne picada em um recipiente e frite por dez minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Descasque as cenouras e as cebolas. Moer legumes com canudos e enviar para a carne. Mexa todos juntos por cinco minutos.
4. Descasque as batatas em cubos. Coloque na tigela da multicozinha. Despeje um copo de água fervida.
5. Escalde os tomates com água fervente e retire a casca fina. Corte a polpa de tomate. Lave as vagens de pimenta doce, limpe e retire os talos com sementes a partir dele. Pique o pimentão em tiras. Legumes enviados para a tigela do multicooker.
6. Coloque a folha de louro e tempere o prato com especiarias. Ligue o modo "Extinguindo" e cozinhe o ensopado por uma hora. Adicione ervas frescas picadas ao prato acabado.
Receita 6. Ensopado de legumes em um fogão lento com carne de porco
Os ingredientes
uma libra de lombo de porco;
sal;
berinjela;
cenoura;
pimenta preta;
três dentes de alho;
dois tomates;
abobrinha;
cebola;
três batatas.
Método de cozimento
1. Lave o lombo de porco e corte em pedaços de tamanho médio.
2. Lave os legumes. Cortar batatas, tomates e berinjela em cubos. Corte as cenouras em círculos. Pimentas e sementes são picadas e picadas. Pique o alho e a cebola finamente. Descasque a abobrinha e corte em pedaços pequenos.
3. Deite óleo no tabuleiro multicooker e ligue o modo "Fritar". Coloque os pedaços de carne e frite até dourar por um quarto de hora.
4. Agora adicione as cenouras e as cebolas. Pimenta e sal os ingredientes. Cozinhe, mexendo por dez minutos.
5. Adicione os vegetais restantes, misture e despeje um pouco mais de meio copo de água. Feche a tampa da unidade da cozinha e ative o modo "Extinguindo". Cozinhe o ensopado por uma hora. Organize o guisado em pratos e decore com salsa e manjericão frescos.
Receita 7. Ensopado de legumes em um fogão lento com salsicha
Os ingredientes
seis tubérculos de batatas novas;
sal;
dois pimentões doces;
especiarias
quatro dentes de alho;
abobrinha jovem;
40 g de pasta de tomate;
berinjela;
400 g de salsicha;
cebola.
Método de cozimento
1. Descasque a cebola e corte em anéis. Envie a cebola para a tigela de multicozinha derramando óleo e definindo o modo para "Fritar". Corte as cenouras descascadas em círculos e adicione-as à cebola. Frite tudo juntos por cinco minutos.
2. Descasque a berinjela, corte em pedaços grandes e polvilhe com sal. Deixe por meia hora para se livrar da amargura.
3. Lave as batatas e descasque a casca fina dos tubérculos. Cortá-los em quatro partes. Tome pequenos tubérculos para este prato. Envie a batata à capacidade do multicooker e encha tudo com meio litro de água fervida. Ligue o modo Extinguindo.
4. Lave e corte a pimenta e a jovem abobrinha em cubos. Lave e esprema a berinjela. Envie todos esses vegetais para a tigela da multicozinha.
5. Corte a salsicha e coloque-a uniformemente sobre os vegetais. Após 20 minutos, adicione o tomate, as especiarias e o alho picado. Verifique a disponibilidade do prato. Se as batatas estiverem macias, o ensopado está pronto.
Receita 8. Ensopado de legumes em um fogão lento com cogumelos e carne
Os ingredientes
meio quilo de filé mignon;
sal;
cogumelos - 300 g;
especiarias
batatas - 4 tubérculos;
óleo vegetal;
cenoura;
alho - 4 dentes;
abobrinha jovem;
beber água - dois copos;
cebolas;
Tomate
berinjela.
Método de cozimento
1. Lave a carne, retire o lombo das veias e corte em cubos de dois centímetros de espessura. Aqueça o óleo em um fogão lento. Envie a carne para ela e ative o modo "Fritura" ou "Cozimento". Cozinhe a carne, mexendo ocasionalmente, por quarenta minutos.
2. Descasque e lave a cebola e a cenoura. Pique os legumes em tiras finas e mande-os para a carne. Mexa e cozinhe por mais alguns minutos.
3. Descasque e pique os vegetais restantes como desejar. Despeje a água fervida na tigela multicooker e adicione legumes e cogumelos. Salgue tudo e tempere com especiarias. Ative o modo "Extinguindo" e cozinhe o ensopado por uma hora. Sirva o prato acabado, decorando-o com ervas frescas.
Ensopado de legumes em um multicooker - dicas e truques
Se você pré-fritar os vegetais separadamente, misture-os em uma tigela de múltiplos pratos, adicione água e cozinhe no modo "Cozido" - o guisado será muito mais saboroso.
Não corte os legumes muito finamente, de modo que eles conservem sua forma e não se transformem em mingau.
Se você adicionar a berinjela ao ensopado, ela deve primeiro ser polvilhada com sal e envelhecida por meia hora.
Você pode adicionar com segurança absolutamente todos os legumes ao guisado, dependendo de suas preferências.
