Você gostaria de surpreender os convidados ou apenas diversificar seu menu com um prato interessante.
Pegue um pedaço de lombo de qualquer carne - seja frango, porco, vaca, cordeiro ou coelho, e cozinhe com abacaxi enlatado ou fresco.
Como?
Descubra as nossas receitas originais!
Forno com carne de abacaxi - princípios gerais de cozimento
Os principais ingredientes são polpa de carne e abacaxi. A carne é geralmente cortada em porções planas repartidas e batida. Costeletas são colocadas em uma assadeira, legumes e abacaxis são colocados no topo das camadas. Tudo isso é abundantemente engordurado com maionese, polvilhado com queijo ralado e enviado ao forno. Em algumas receitas, o filé de carne é cortado em pequenos pedaços retangulares. Primeiro, frite com as cebolas em uma panela até a metade cozida, e só então assar no forno. A carne, assada com abacaxi, é obtida com um delicioso sabor agridoce.
Carne caseira com abacaxi no forno
Ingredientes
• Polpa de Porco - meio quilo;
• duas tabelas. l vinagre de maçã;
• uma mesa. l molho de soja;
• Meia lata de abacaxi (enlatada);
• Especiarias - avelã, pimenta moída;
• Queijo (semi-duro).
Método de Culinária:
A carne é cortada em porções (através das fibras). Eles bateram com um martelo de cozinha em ambos os lados. Pedaços de carne de porco são colocados em um recipiente profundo e derramado com vinagre de maçã, molho de soja, curry e pimenta são adicionados.
Deixe marinar por uma hora.
Queijo semi-rígido é moído em um ralador fino ou picado.
Carne de porco em conserva é espalhada em uma assadeira untada. Despeje o suco de abacaxi sobre ele. Em cima de cada pedaço de carne coloque um anel de abacaxi.
Deite bastante queijo. Você também pode engraxar com maionese. Asse no forno à temperatura ideal.
Carne com abacaxi no forno "Na casa"
Ingredientes
• Carne de porco - quatrocentos gramas;
• Um abacaxi fresco;
• Alho - duas penas;
• Queijo semiduro - cem gramas;
• Maionese - quatro tabelas. l;
• Verduras de salsa fresca;
• sal, pimenta;
• Óleo.
Método de Culinária:
A carne é cortada em pequenos pedaços retangulares. Derreta a gordura em uma frigideira ou aqueça o óleo. Pedaços de carne são fritos, polvilhados com especiarias e sal.
A polpa é cortada do abacaxi e cortada em quadrados.
O queijo é passado em um ralador, alho - através de um esmagamento, misturado com maionese.
As partes restantes do abacaxi sem a polpa são recheadas com carne, fatias de abacaxi são colocadas em cima, untadas com uma mistura de maionese com queijo e alho. Top você pode polvilhar com salsa fresca.
Asse no forno por cerca de quinze minutos. Bon appetit!
Carne de porco com abacaxi com queijo (no forno)
Ingredientes
• Carne de porco - setecentos gramas;
• Dois copos de creme azedo;
• Queijo semiduro - cento e cinquenta gramas;
• Anéis de abacaxi enlatado;
• Sal, pimenta e alho.
Método de Culinária:
A carne de porco é cortada em pedaços lisos. Eles bateram com um martelo de cozinha em ambos os lados, sal, polvilhe com pimenta.
Bakeware é untado com óleo ou graxa. Fatias de carne de porco são espalhadas por toda a panela. O alho é passado por um esmagamento e untado com carne. Coloque os anéis de abacaxi no topo, polvilhe com as lascas de queijo e cubra com o creme azedo.
Coloque em um forno aquecido. Asse por cerca de trinta a quarenta minutos. Carne suculenta está pronta!
Assado (no forno) carne de porco com abacaxi
Ingredientes
• Porco - meio quilo;
• Dois copos de maionese;
• queijo Suluguni - quatrocentos gramas;
• Cebola - 2;
• Uma lata de abacaxi enlatada.
• sal, pimenta;
• Óleo.
Método de Culinária:
Descasque a cebola, corte em rodelas e frite em óleo até dourar.
Enquanto isso, a carne de porco é cortada em pequenos pedaços retangulares.
Em uma assadeira resistente ao calor, as cebolas passivas são colocadas com a primeira camada, despeje uma camada de carne por cima. Os abacaxis são cortados em pequenos quadrados e polvilhados com uma camada de carne de porco. O próximo passo é borrifado com maionese e polvilhado com queijo.
Coloque em um forno bem aquecido, assar. Sirva quente. Você pode polvilhar com ervas.
Frango ao forno com abacaxi e queijo
Ingredientes
• filé de frango - seiscentos gramas;
• 200 gramas de maionese;
• cebola sozinho;
• Batata - setecentos gramas;
• Queijo defumado (salsicha) - meio quilo;
• Enlatado. abacaxis - um frasco.
Método de Culinária:
O filé de frango é cortado em porções planas de tamanho médio. Cebola finamente picada e polvilhada com carne, sal, pimenta.
Espalhe em uma assadeira untada com gordura ou óleo.
As batatas são descascadas, cortadas em anéis e espalhadas por toda a superfície do filé de frango. Cubra com manchas de maionese para que o prato não funcione seco.
Suco é drenado de abacaxis, cortado em quadrados e polvilhado em uma camada de maionese.
O queijo de salsicha é triturado e polvilhado com a camada seguinte. Top mais uma vez manchada com maionese.
Asse em fogo baixo até que a crosta dourada apetitosa e o aroma aromático do prato acabado.
Carne com abacaxi e cogumelos "Sob as nozes" (no forno)
Ingredientes
• Um quilo de polpa fresca de qualquer carne (coelho, frango, porco ou vaca);
• Anéis de abacaxi em conserva - um frasco;
• Uma lata de cogumelos (enlatados);
• Cem gramas de queijo (semi-sólido);
• Molho de soja - quatro mesas. l;
• Nozes - amêndoas ou avelãs (cem gramas);
• Cebola - um;
• Óleo, pimenta e sal.
Método de Culinária:
A carne é primeiro cortada em pedaços grandes e planos, batida com um martelo de cozinha e frita em uma frigideira em ambos os lados. Deixe esfriar e corte em pequenos quadrados.
Abacaxis são cortados em pequenos pedaços retangulares e despejados com molho de soja. Deixe marinar por vinte e cinco minutos.
As cebolas são descascadas, picadas e fritas com cogumelos em uma panela. Lá, espalhe o abacaxi em conserva, despeje o suco de abacaxi. Deixe ferver em fogo baixo.
Na assadeira para assar, coloque a camada inferior de carne, em seguida, cebola com abacaxi. Em seguida, polvilhe abundantemente com queijo e lascas de amêndoa.
Assado no forno, servido como um prato separado.
Carne francesa com abacaxi (no forno)
Ingredientes
• Porco (polpa) - um quilo;
• Alho - três penas;
• Abacaxi - um frasco (enlatado);
• Cem gramas de maionese;
• Cebola - 2;
• Queijo - cento e cinquenta gramas;
• meio copo de leite;
• Temperos, óleo e sal.
Método de Culinária:
A polpa de porco é lavada, deixe a água escorrer. Através das fibras, cortado em porções, bateu com um martelo de cozinha. Sal, polvilhe com tempero.
O leite é derramado em um prato fundo, o alho é esmagado lá, e pedaços de carne são mergulhados nessa mistura. Deixe de molho na geladeira por duas horas.
Enquanto isso, pique a cebola em meio anel e espalhe em uma assadeira untada. A próxima camada é colocar a carne em conserva. Está coberto de maionese. Em seguida, um anel de abacaxi é colocado em cada peça. Top com chips de queijo, mais, o mais saboroso. Asse no forno por cerca de meia hora.
Carne de abacaxi estilo real
Ingredientes
• trezentos gramas de lombo de porco;
• Cebola - um;
• Tomate - 1;
• Abacaxi (enlatado) - um frasco;
• Queijo (semi-sólido) - cem gramas;
• Maionese - cem gramas;
• sal, pimenta;
• azeitonas.
Método de Culinária:
A carne de porco é lavada, a água é drenada e embebida com um guardanapo. Em seguida, corte em porções planas. Cubra com filme plástico e bata com um martelo. O filme é removido, o porco é salgado, polvilhado com pimenta, deixado de molho.
Enquanto isso, prepare os legumes. Tomate cortado em anéis.
Bulbo cortado em meio anéis.
A assadeira é untada. Carne preparada é disposta em toda a área. Cebolas e tomates são colocados em cima. Bem lubrificado com maionese.
Fatias de abacaxi fatiadas são colocadas na próxima camada e untadas com maionese novamente.
Espessamente polvilhado com migalhas de queijo. No centro de cada pedaço de carne é colocada uma azeitona.
Asse em forno aquecido até dourar.
Forno com abacaxi e azeitonas de carne
Ingredientes
• Carne de porco - meio quilo;
• Cenoura - duzentos gramas;
• Abacaxi em suco próprio;
• Molho de soja - cem gramas;
• Maionese, especiarias, azeitonas.
Método de Culinária:
A carne é lavada, seca com um guardanapo. Em seguida, corte em pequenas porções.
A panela é aquecida a gás e engraxada com óleo. Frite a carne. As cenouras são descascadas, cortadas em tiras ou passadas por um ralador. Adicione à panela. Em seguida, despeje o molho de soja e continue a fritar o gás fraco até meio pronto.
Em seguida, todo o conteúdo da panela é transferido para uma assadeira untada. Lubrifique com maionese por cima e espalhe as fatias de abacaxi sobre toda a superfície. Mais uma vez, coloque a maionese e coloque as azeitonas. Polvilhe com especiarias e coloque no forno. Asse por meia hora.
Cordeiro ao forno com abacaxi no forno
Ingredientes
• Um quilo de cordeiro (pescoço);
• Requeijão - cem gramas;
• migalhas moídas;
• Um chá l lavanda ou alecrim;
• Uma lata de abacaxi.
Método de Culinária:
Lavanda ou alecrim é picado finamente para migalhas finas.
O alho é passado por um esmagamento e misturado com queijo cottage, pão ralado picado e uma migalha de alecrim.
Esta mistura é lubrificada com pedaços de cordeiro. Eles são dispostos em pratos resistentes ao calor untados com graxa e enviados para o forno. Asse por cerca de uma hora.
Poucos minutos antes de cozinhar, polvilhe a carne com fatias de abacaxi picado. Sirva quente com batatas ou arroz.
Forno com abacaxis dourados no forno
Ingredientes
• Trezentos gramas de carne de porco (filé);
• Cem gramas de abacaxi em conserva;
• Queijo (oitenta gramas);
• Mostarda, sal.
Método de Culinária:
A carne de porco é cortada em porções, batida.
As costeletas são mergulhadas em suco de abacaxi em conserva por meia hora e depois espalhadas em uma panela pré-aquecida. Pedaços de carne são prensados com uma espátula e cobertos com uma tampa de tamanho menor que uma frigideira. Levemente frito em ambos os lados até dourar.
Em seguida, as costeletas são transferidas para uma assadeira, fatias de abacaxi são colocadas em cada mordida, salgadas e polvilhadas com queijo ralado. Diluído em ½ xícara de uma colher de chá de mostarda, despejado sobre a carne e colocado no forno por trinta minutos até que o queijo fique dourado.
Carne de abacaxi de forno - dicas e truques
• A carne é cortada através das fibras, não no sentido do comprimento.
• Para fazer a carne cozida mais rápida e macia, ela é batida com um martelo. Como resultado, as fibras musculares da carne tornam-se menos rígidas. Neste caso, a carne é colocada em uma tábua de cozinha de madeira, que é pré-umedecida para não absorver o suco da carne, e então é melhor limpa.
• Para evitar respingos ao bater a carne, cubra-a com película aderente.
• Não deixe a carne no tabuleiro por muito tempo, pois a árvore absorve o suco.
• Para que o queijo polvilhado sobre a carne não fique seco, unte com creme azedo ou maionese por cima.
