Qual a vantagem dos doces caseiros?
Talvez alguém diga o custo. Mas, na verdade, ao comparar o preço dos ingredientes e os brindes comprados, fica claro que o benefício nem sempre é grande.
Mas então você sabe exatamente o que está dentro! E você pode facilmente cozinhar guloseimas saudáveis.
E aqui você pode espionar uma seleção de receitas interessantes de doces em casa.
Doces em casa - princípios gerais de preparação
De fato, fazer doces caseiros é muito simples. Os ingredientes são esmagados, misturados e moldados no tamanho e forma desejados. Em algumas formulações, é necessário cozinhar a cobertura, bater o creme e fritar as nozes. Que também é fácil.
Quais produtos são usados principalmente:
• chocolate, cacau;
• frutos secos e nozes;
• mel, açúcar;
• biscoitos, waffles;
• flocos de coco;
• produtos lácteos;
• óleo.
Doces de frutas secas são os mais úteis e não prejudicam a figura. Bem, claro, se usado dentro de limites razoáveis. E doces de chocolate com biscoitos, waffles e outros doces são muito saborosos. Mas, quando comparados com os análogos de fábrica, eles também podem ser considerados extremamente úteis.
A receita para doces em casa de frutas secas
Uma variante da receita mais útil e simples para doces em casa, com a qual você pode satisfazer sua doce paixão. Damascos secos. Se você quiser um sabor mais doce, pode levar mais ameixas ou adicionar parte das passas.
Os ingredientes
• 2 copos de damascos secos;
• 1 xícara de ameixas;
• 1 xícara de nozes;
• 80 gramas de chocolate;
30 gramas de óleo;
• 2-4 colheres de sopa de mel.
Cozinhar
1. Todos os frutos secos devem ser bem lavados e secos. Pode ser colocado em guardanapos e deixado por um tempo.
2. Secar as nozes em uma panela, em seguida, desintegrar-se. O tamanho das peças ao seu gosto. Você pode moer em pó.
3. Passe as frutas secas por um moedor de carne, acrescente nozes e ajuste a consistência com o mel. Deve ter uma massa grossa.
4. Esculpir bolas do tamanho de um ovo de codorna.
5. Esmague o chocolate, derreta com a adição de manteiga.
6. E derramar esmalte nos doces de cima. Você pode cobri-lo completamente, mas neste caso você precisará de mais chocolate.
7. Nós armazenamos delicadeza caseira na geladeira, eles mentem calmamente por 3-4 dias.
Receita de doces em casa "esquilo"
Análogo casa dos doces populares do esquilo. A delicadeza é preparada com nozes, mas você pode experimentar e levar quaisquer outras. Deliciosamente obtido com a adição de uma pequena quantidade de sementes de gergelim frito. Você também vai precisar de hemisférios de waffle, que você pode comprar em uma loja de matérias-primas para confeiteiros. Embora você possa sempre tornar a massa mais espessa e apenas enrolar as bolas.
Os ingredientes
• 100 ml de creme;
• 1 xícara de nozes;
• 200 gramas de óleo;
• 100 gramas de chocolate;
• 1 xícara de açúcar;
• 40 gramas de hemisférios waffle.
Cozinhar
1. Deixamos o óleo aquecido por uma hora, depois batemos até ficar esplêndido com açúcar. Para acelerar o processo, você pode usar pó.
2. Adicione metade das nozes fritas e raladas.
3. Coloque pedaços de chocolate em uma tigela, adicione o creme e deixe-se levar por banho-maria.
4. Misture o chocolate com creme, reserve um terceiro. O resto da massa é preenchido com hemisférios ou apenas bolas de katam. Mas neste caso, parte do creme não pode ser adiada.
5. Se os hemisférios forem usados, cubra-os com o restante do creme.
6. Enrole os doces nas porcas e retire-os para colocá-los em um local fresco.
Cookies em receita de bolinho em casa
Uma opção de orçamento para uma receita de doces em casa. A doçura se assemelha ao popular bolo "Batata" e é preparada de acordo com um princípio similar. Tomamos qualquer biscoito friável, não macio.
Os ingredientes
• 0,5 kg de biscoitos;
• 30 gramas de flocos de coco;
• 0,2 kg de nozes;
• 20 pedaços de damascos secos;
• perto de uma lata de leite condensado.
Cozinhar
1. Moer biscoitos e nozes de qualquer maneira conveniente. É possível na ceifeira ou no moedor de carne.
2. Adicione o leite condensado. Nesta fase, tome o nosso tempo, despeje um pouco, misture bem. A densidade do leite condensado e a umidade dos biscoitos são diferentes para todos, é importante não derramar demais. Mas se isso acontecer, adicione mais nozes ou biscoitos.
3. Lavamos damascos secos, nós secamos. Em vez disso, você pode usar qualquer outro preenchimento. Por exemplo, ameixas, passas, fatias de marmelada, marshmallows.
4. Pegue um pedaço da massa resultante, faça um buraco, coloque o recheio (no nosso caso, damascos secos) e feche a bola.
5. Enrole a bola doce em flocos de coco e você pode beber chá! Mas é melhor dar doces um pouco de mentira na geladeira.
A receita para doces em casa a partir da mistura de leite choque de choque
Para esta receita de doces em casa, você precisará de uma fórmula para bebês como o bebê. Uma ótima opção para usar o excesso de energia.
Os ingredientes
200 gramas da mistura;
• 200 gramas de pó;
• embalagem de óleo;
• 100 gramas de cacau.
Cozinhar
1. Bata a manteiga macia com o pó. A massa deve ser homogênea, branca, até que a espuma fofa não possa ser batida.
2. Coloque a mistura de leite, que deve ser peneirada.
3. Adicione o cacau peneirado também, misture tudo e esculpa os doces.
4. Nós fazemos a nosso critério. Mas como isso é choque, você pode rolar em cacau ou chocolate ralado.
A receita para doces em casa "Truffeldino"
A receita para doces de trufa muito interessantes em casa. Eles precisarão de leite em pó. Mas você também pode usar fórmula infantil, como na receita anterior.
Os ingredientes
• 4,5 xícaras de leite em pó (ou mistura);
• 2 copos de açúcar;
• 4 colheres de sopa de cacau;
• xícara de leite líquido;
• 60 gramas de óleo;
• flocos de coco.
Cozinhar
1. Combine cacau com açúcar e leite líquido, coloque a manteiga e coloque em um fogão.
2. Cozinhe a massa até que todos os grãos estejam dissolvidos.
3. Introduza leite em pó ou fórmula infantil. Mas não todos. Metade de um copo vai ficar com certeza. Ajustamos a densidade, a massa deve sair para modelagem. Assim que for difícil misturar com uma colher, pare de adicionar leite.
4. Deixe esfriar por 15 minutos na geladeira.
5. Fazemos doces de trufas. Para facilitar o processo, molhamos as mãos com água fria.
6. Bone o produto na mistura restante e coloque-o na geladeira para que eles "agarraram".
Receita de doces em casa "Raffaello"
Mas esta receita certamente ajudará a economizar, já que os verdadeiros doces de Raffaello não são baratos. Deste número de produtos resultará aproximadamente 16 partes. Receita simplificada. Se você quiser cozinhar um tratamento que seja o mais semelhante possível ao original, veja abaixo.
Os ingredientes
• 16 pedaços de amêndoas;
• 200 gramas de leite condensado;
• 25 gramas de óleo;
• 150 gramas de chips;
• baunilha.
Cozinhar
1. Imediatamente reservamos um terço dos chips para desossar os doces acabados e enviamos o resto para uma tigela.
2. Adicione a manteiga derretida e, em seguida, o leite condensado. Misture intensamente. No início, a massa será um pouco líquida, mas as fichas vão inchar.
3. As amêndoas precisam ser derramadas com água fervente e, após cinco minutos, descascar. Seque as nozes em uma panela.
4. Esculpem Raffaello com uma noz por dentro, rolem as fichas depositadas.
A receita para doces em casa "Raffaello" n º 2 (semelhante ao real)
Para fazer doces quase reais de Raffaello, você precisará de queijo mascarpone e hemisférios de waffle.
Os ingredientes
• 150 gramas de mascarpone;
• 100 gramas de chips;
• 150 gramas de chocolate (branco);
• creme de 50 ml (teor de gordura não inferior a 20%);
• 50 gramas de amêndoa;
• 100 gramas de leite condensado;
• 40-50 esferas de wafer.
Cozinhar
1. Combine o mascarpone com leite condensado, bata com um mixer por cinco minutos. A massa deve ficar arejada.
2. Um terço do chocolate é derretido em banho-maria com 1 colher de sopa de creme. Despeje no creme, mexa. Nós limpamos na geladeira por meia hora.
3. Encha os hemisférios para doces com creme gelado, cole as amêndoas e conecte-os.
4. Agora você precisa derreter o chocolate e o creme restantes.
5. Com cuidado, mergulhe as bolas no chocolate, enrole em flocos de coco e envolva-as imediatamente em papel alumínio.
6. Imediatamente envie para o freezer para que a esfera da bolacha não tenha tempo para ficar mole. Em uma hora, os Raphaelks estarão prontos.
Receita De Doces Caseiros Muesli
Outra opção para doces saudáveis que são fácil e rapidamente feitos em casa. Canela é adicionada para o sabor, mas sempre pode ser descartada. Esses doces não são armazenados por muito tempo, pois contêm cenouras frescas.
Os ingredientes
• 20 gramas de sementes de girassol;
• 1 colher de mel;
• ¼ colher de chá canela
• 50 gramas de cenoura;
• 40 gramas de ameixas;
• 40 gramas de óleo;
• 40 gramas de passas;
• 100 gramas de farinha de aveia para cozinhar sem ferver.
Cozinhar
1. Rale finamente as cenouras.
2. Adicione ameixas picadas e metades de passas.
3. Adicione óleo. Nesta receita, você pode derreter a manteiga ou adicionar óleo vegetal.
4. Coloque as sementes, cereais, mel e misture.
5. Deixe a massa inchar os flocos, depois forme as bolas e pronto! Eles podem ser enrolados em sementes de gergelim, sementes de papoula ou flocos de coco.
Doces em casa - dicas e truques úteis
• Em qualquer receita de doces caseiros, você pode substituir o leite em pó pela fórmula infantil e vice-versa. Em termos de umidade, esses ingredientes são quase os mesmos, não requerem alterações na receita.
• quantos doces você recebe? Basta adicionar a quantidade de ingredientes. Se sair muito, então você sempre pode cozinhar metade ou uma pequena porção dividindo os produtos proporcionalmente.
• Há muitas receitas de doces. E a maioria deles consiste nos mesmos ingredientes com pequenas modificações. E se você já decidiu manchar um moedor de carne com nozes, um misturador com manteiga e uma tigela com chocolate, em seguida, cozinhe vários tipos de doces de uma só vez, você pode apenas um pouquinho. E então a doce mesa se tornará rica e variada.
