Eu amo cozinhar de maneira rápida, saudável e sem problemas.
A condição "rápida" é muito importante, porque não há tempo suficiente.
Com o advento do multicooker em minha casa, percebi: aqui está, salvação!
Enquanto cozinhando em um fogão lento sopa de almôndegaEu tenho tempo para refazer um monte de coisas.
Um cozinheiro lento cozinha esta sopa uma hora, mas a partir deste momento na cozinha você precisa estar presente por cerca de 15 minutos no total.
Como isso acontece ....
Os ingredientes
Nós temos tudo que precisamos.
Claro, você precisará de mais sal, pimenta e seus temperos favoritos, ervas e ... etc.
Eu tenho que dizer imediatamente que você pode fazer sopa de almôndega leve, então o cuscuz precisa de apenas 50 gramas (duas colheres grandes com o topo).
Você pode fazer um verdadeiro kuesh de acordo com a mesma receita - o primeiro e o segundo ao mesmo tempo, então você precisará de três vezes mais cuscuz.
Eu tinha uma mistura de cuscuz com tomates secos.
Se você tiver apenas cereais, você pode adicionar pasta de tomate e tomate picado à sopa com almôndegas.
Método de cozimento
Despeje 2,5 litros de água pura e ligue o modo "sopa" por uma hora. Lá vai você.
Enquanto a água começa a ferver (isto é cerca de 10 minutos): descasque os legumes, pique finamente metade da cebola.
Misture em uma tigela: carne picada, ovo, metade picadinha da cebola, sal e pimenta a gosto. Se você quiser obter uma sopa saudável, adicione semolina, aveia moída ou arroz para as almôndegas.
A regra é simples: os cereais não podem pesar mais de 1/8 do peso da carne pura. Ou seja, não colocamos mais de 50 gramas de cereais em 400 gramas de carne picada.
Eu faço almôndegas sem carne sem cereais.
Legumes descascados. A água ferveu. Fazemos almôndegas e jogamos diretamente na água. Eles aparecerão em 5 minutos - será necessário remover a espuma.
Nossas almôndegas vieram à tona, removemos imediatamente o excesso de espuma.
Eles cortaram tudo: batatas, cenouras, cebolas restantes.
Nós carregamos os legumes no fogão lento. Eu faço ao mesmo tempo: tudo de uma vez.
Você pode fritar cebola com cenoura em óleo de girassol, você começa a "overcooking".
Eu cozinho a sopa o mais rápido e saudável possível (como você lembra), então eu não vou fritar nada.
5 minutos depois de ferver, nós adormecemos couscous adormecido.
Sal a gosto (eu recebo uma colher de chá com uma ervilha para esta quantidade de sopa), não se esqueça que as almôndegas já foram salgadas!
Tudo mexa e feche.
20 minutos se passaram. Fogão lento apitar.
Espere 5-10 minutos (para não se queimar) e abra a tampa.
Despeje a sopa de almôndega nos pratos e decore com o que precisa.
Uma colher de creme azedo e ervas frescas - tudo bem!
Que lindo ... mas cheira - divino!
Tempo de cozimento: 1 hora
Cálculo do custo de uma porção
Recheio - 120 rublos
Batata - 20 rublos
Cenouras - 9 rublos
Cebola - 7 rublos
Cuscuz (150 gramas) - 35 rublos
Ovo - 6 rublos
Creme de leite, cebolinha - 20 rublos
O custo total dos produtos para este prato é de 187 rublos.
Acontece 11 porções de 310 gramas.
É fácil calcular isso uma porção sopa de almôndega rica, espessa e saborosa custa exatamente 17 rublos.
Cálculo do conteúdo calórico e valor nutricional de um prato
O rendimento do produto acabado é de 3400 gramas.
Por porção - 310 gramas:
proteína 7,7
gordura 7,8
carboidratos 13.8
O valor energético de uma porção da nossa sopa de almôndega é de 158,5 calorias.
Ao mesmo tempo, satura bem e pode ser usado como um prato dietético.
Eles podem alimentar crianças a partir dos 6 meses de idade, previamente amassar uma almôndega e fatias de legumes com um garfo.
