Se você quiser agradar a si mesmo e aos seus entes queridos com algo saboroso e original, você deve definitivamente tentar fazer sopa de abóbora com creme.
Isto não é apenas nutritivo, mas também um prato muito saudável.
Um bom bônus é que cozinhar não leva muito tempo, e o resultado definitivamente agradará a todas as famílias.
Princípios de fazer sopa de abóbora com creme
Há um grande número de variações de tal sopa. Se desejado, pode ser feito mais doce, picante ou picante, bem como controlar a quantidade de sal e pimenta. O ingrediente principal em todas as receitas listadas abaixo será, claro, abóbora. Também vale a pena estocar um liquidificador com antecedência, porque sem ele você não obterá uma única sopa - purê de batatas.
Sopa de Abóbora com Creme e Frango
Esta opção de sopa de abóbora com creme vai apelar para aqueles que amam pratos saudáveis e nutritivos. Graças ao creme rico, o purê de sopa será mais grosso e leitoso. Pode ser dado com segurança não só a adultos, mas também a crianças.
Ingredientes
1) cerca de 450 g de polpa de abóbora,
2) uma cebola pequena,
3) cenouras médias,
4) 130 ml de creme de alto teor de gordura,
5) 15 g de manteiga,
6) 350 g de peito de frango
7) sal
8) pimenta
9) um dente de alho.
Método de Culinária:
Primeiro de tudo, você precisa ferver os peitos de frango em uma panela de 2 litros.
Quando o frango fica macio, ele precisa ser separado das sementes e cortado em pequenos pedaços e separado.
Neste momento, lave as cenouras e as cebolas, corte em pedaços pequenos e faça fritar em manteiga.
A abóbora deve ser limpa das sementes e descascada e cortada em cubos grandes.
Se você quiser fazer uma sopa mais leve, então você pode cozinhá-lo em água potável normal, se mais satisfatório, em seguida, em caldo de carne.
Então, o próximo passo é adicionar a abóbora já picada na panela com o caldo e ferver até ficar macia.
Depois que a mistura esfriar, ela deve ser mexida no liquidificador e fervida novamente. Quando o purê é novamente no fogão, creme, cenouras fritas com cebola, frango e verduras são adicionadas a ele.
Para tornar a sopa ainda mais perfumada, você pode adicionar alho e pimenta a ela.
Sopa de abóbora com creme picante
Esta receita vai apelar para os amantes da culinária oriental. Devido ao grande número de ervas e especiarias, a sopa receberá não só um aroma incrível, mas também um sabor picante rico.
Ingredientes
1) 450 g de polpa de abóbora,
2) uma cebola pequena,
3) 2 tomates
4) uma pimenta
5) 30 ml de óleo de girassol,
6) manjericão e alecrim à vontade,
7) 1 litro de caldo de carne,
8) uma pitada de páprica,
9) sal
10) pimenta moída
11) um dente de alho,
12) 125 ml de creme de alto teor de gordura.
Método de Culinária:
Cozinhe a polpa de abóbora em fogo baixo em um caldo de carne pré-preparado.
Depois disso, você precisa moer a abóbora no liquidificador e adicionar os seguintes ingredientes: creme, ervas, especiarias e ervas.
Depois disso, ferva a massa acabada novamente e acrescente a cebola e o dente de alho picado.
Em conclusão, deixe a sopa fermentar por 20 minutos sob uma tampa.
Croutons que são fáceis de fazer em casa são ótimos para sopa de creme de abóbora. Você só precisa fritar as fatias de pão no azeite com a adição de suas especiarias e ervas favoritas.
Sopa de abóbora com creme na água
Para fazer sopa de abóbora com creme claro e não nutritivo, o caldo de carne pode ser substituído por água parada.
Ingredientes
1) 350 g de polpa de abóbora,
2) uma cebola pequena,
3) uma cenoura
4) 2 batatas,
5) 2 l de água potável,
6) 20 g de manteiga,
7) verduras a gosto,
8) meio copo de ervilhas,
9) sal
11) pimenta
12) um dente de alho,
13) 120 ml de creme de alto teor de gordura.
Método de Culinária:
Primeiro, lave os legumes e corte-os em pequenos cubos (abóbora, batata). Cenouras precisam ser raladas. Também lavamos as ervilhas e deixamos em água por 3 horas para que amoleça.
Enquanto isso, frite as cenouras e as cebolas, sal e pimenta. A água deve ser levada a ferver, adicione as ervilhas e cozinhe por cerca de 1 hora até ficar completamente macia.
Depois disso, adicione a abóbora, sal, pimenta e cozinhe por cerca de 20 - 25 minutos em fogo baixo.
No final, misture a mistura resfriada com um liquidificador e leve a sopa para ferver novamente.
Em seguida, despeje as batatas picadas e cozinhe por 25 minutos, após o que adicionamos os legumes, creme e alho. O purê de sopa terá que ser infundido por mais 30 minutos e estará pronto para uso.
Sopa de abóbora com creme e cogumelos
Para adicionar sabor a creme de abóbora, você só precisa incluir cogumelos em sua composição. Eles vão dar um sabor picante que vai bem com abóbora e outros vegetais.
Ingredientes
1) 500 g de polpa de abóbora,
2) 15 g de manteiga, uma cebola,
3) uma cenoura
4) 130 ml de creme de leite,
5) 200 g de cogumelos,
6) 2 l de caldo de carne,
7) sal e pimenta.
Método de Culinária:
Primeiro de tudo, cozinhe polpa de abóbora em caldo de carne até que fique completamente mole.
Então é importante esperar até que tenha esfriado, moer no liquidificador e adicionar creme, alecrim, pimenta, sal, páprica e ervas a ele.
Em seguida, você precisa ferver a mistura resultante novamente e adicione a cebola frita na manteiga, cogumelos e alho picado. Dê o purê de sopa por 20 a 30 minutos.
Sopa de Abóbora com Creme e Camarão
Gourmets e amantes de frutos do mar podem recomendar com segurança esta receita de sopa de abóbora com creme.
Ingredientes
1) 450 g de polpa de abóbora,
2) 120 g de camarão,
3) 2 cebolas pequenas
4) 1 litro de caldo de carne,
5) 150 ml de creme gordo,
6) 25 ml de óleo vegetal,
7) sal
8) pimenta e cebola.
Método de Culinária:
Primeiro você precisa lavar o camarão e fritá-lo em óleo vegetal.
Neste momento, descasque a abóbora e corte em cubos pequenos com cebolas verdes.
Despeje os legumes com caldo de carne pré-preparado e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Moer a mistura resfriada acabado no liquidificador e adicione creme e especiarias para ele.
Leve a sopa para ferver novamente e adicione o camarão. Decore a sopa com cebolinha.
Sopa de Abóbora com Creme e Bacon
Este tipo de sopa de abóbora tem um sabor de bacon brilhante, por isso é o caldo de legumes ideal. O prato resultará incomum e original.
Ingredientes
1) 400 g de polpa de abóbora,
2) uma cebola,
3) 200 g de bacon,
4) 25 ml de óleo vegetal,
5) 2 cenouras,
6) creme
7) 2 l de caldo de legumes,
8) pimenta e sal.
Método de Culinária:
Abóbora cozida e picada e cenoura, cozinhe em caldo de legumes por 20 - 25 minutos.
Neste momento, lidamos com bacon e cebola. Nós os cortamos e fritamos separadamente em uma panela.
Em seguida, moer os legumes cozidos com um liquidificador e adicione assar e especiarias para eles.
Ferva a sopa novamente e sirva a mesa, temperada com creme ou creme azedo. Você pode decorar com greens, se desejar.
Sopa de abóbora com creme e abobrinha
A principal característica desta receita é que, em vez de uma abóbora inteira, você precisará de 50% de abóbora e 50% de abobrinha. Para tornar o prato completamente vegetariano, basta substituir o caldo de galinha por vegetais ou água potável normal.
Ingredientes
1) 400 g de polpa de abóbora,
2) uma cebola,
3) um capsicum,
4) uma erva-doce,
5) 6 tomates cereja,
6) 2 dentes de alho,
7) 15 ml de manteiga,
8) 1 litro de caldo de galinha
9) 40 ml de vinho branco,
10) alecrim, manjericão, sal e pimenta.
Método de Culinária:
Primeiro você precisa ferver a polpa de uma abóbora em um caldo de galinha já preparado.
Em seguida, cozinhe de acordo com os mesmos princípios descritos nas receitas anteriores.
Moer os legumes cozidos no liquidificador, adicione creme, vinho e queijo para eles.
Ferva a sopa novamente e insista 20 - 3 minutos. Você também pode adicionar pedaços de frango ou peixe a ele.
Vai bem com o mesmo vinho que é servido com sopa de purê.
Sopa de Abóbora em Creme - Dicas e Truques
Fazer sopa de abóbora é uma questão simples, mas ainda existem algumas características e truques que definitivamente virão a calhar para qualquer dona de casa.
1) Para tornar a sopa mais macia, é melhor usar abóbora assada. Para fazer isso, você precisará cortá-lo em pequenos cubos e colocar no forno por meia hora a 180 ° C. Então, vai ficar ainda mais macio e suculento.
2) Para tornar o prato menos calórico, em vez de creme, você pode usar leite normal. Ele também dará um sabor cremoso, mas a sopa não será tão gordurosa.
3) Outra maneira de fazer o prato leve e não nutritivo é guisado cebola e alho com abóbora, em vez de fritar em óleo.
4) Para acelerar o processo de cozimento, é melhor sempre cortar legumes em pequenas fatias, e também usar um descascador para deixar o máximo possível.
5) Não apenas bolachas, mas também sementes torradas, gengibre, sálvia e nozes são perfeitamente combinadas com a sopa de abóbora.
6) Sopa de abóbora com creme pode ser servida não apenas como primeiro prato. Se você esfriar, então será uma ótima sobremesa.
7) Se no estágio inicial a casca de abóbora estiver mal removida, você pode ferver ou assar o vegetal diretamente nela. Quando a abóbora ficar completamente macia, a casca será removida com facilidade e rapidez.
8) A fim de preservar todas as propriedades benéficas da abóbora, em vez de cozinhar, você pode trazê-lo à suavidade no microondas.
9) Se a sopa de abóbora com creme saiu doce e leite, você pode adicionar temperos de confeitaria para ele e, em seguida, congelá-lo. Isto resultará em um saboroso sorvete de abóbora.
Em conclusão, deve-se notar que há muitas receitas para sopa de abóbora. Qualquer dona de casa poderá acrescentar, mudar ou remover algo ao seu gosto e desejo. Em qualquer caso, tal prato definitivamente não deixará ninguém indiferente e vai apelar para casa e convidados.
