Cavala com batatas - os princípios gerais de cozinhar
A cavala com batatas é um prato nutritivo, nutritivo e muito saboroso para todos os dias. E se você mostrar um pouco de imaginação e adicionar legumes, cogumelos ou queijo, será um deleite maravilhoso para uma festa festiva. Cavala com batatas, geralmente assadas no forno em papel alumínio ou saco, você pode usar o fogão lento.
A essência da culinária é bastante simples: a carcaça e as batatas preparadas são colocadas em uma forma ou folha, temperadas com especiarias e enviadas para assar por 30 a 40 minutos. Cebola e limão também são adicionados ao peixe com batatas. Muito saborosa é cavala com batatas junto com tomates e pimentas. Se você quiser que o prato fique com uma crosta, você pode assar o peixe com maionese ou queijo.
Cavala com batatas - preparando comida e pratos
Cavala com batatas é preparada com bastante facilidade, na maioria das vezes leva preparação de ingredientes. Para começar, vamos pescar: descongelar, cortar os órgãos internos, cortar a cabeça, a cauda e as barbatanas. Lave a carcaça com água corrente. O peixe pode ser cortado em porções ou assado com batatas. E você pode fazer vários cortes (não para o final) e colocá-los em tomates, cebolas e limão.
Prepare legumes como de costume: descasque e pique as batatas (para peixes - grandes lóbulos), pique a cebola em meio anéis. Se tomates e limão forem usados, nós os cortaremos em semicírculos finos. Pimentas podem ser cortadas em tiras. Em algumas receitas de cavala e batata, são usados champignons: eles precisam ser lavados e cortados grosseiramente. Para uma cavala com batatas debaixo de uma crosta de queijo, ralamos queijo.
Dos pratos você precisará de uma tábua de cortar, uma faca afiada, uma panela para cozinhar batatas, uma assadeira no forno (você pode pegar uma de silicone) ou uma assadeira com laterais altas, uma tigela para marinar peixe. Também prepare uma folha ou "manga".
Receitas de cavala com batatas:
Receita 1: Cavala com batatas
Cozinhe a cavala para o jantar com as batatas no forno. O prato resulta incrivelmente saboroso e apetitoso. Todos os componentes são assados e saturados com o suco e o sabor um do outro. Adicione um pouco de alho por picante e tomates para suculência.
Ingredientes Necessários:
- Batatas - tanto quanto você quiser;
- Cavala;
- Bow;
- Limão;
- Um par de tomates;
- Alho;
- Sal;
- Pepper
Método de Preparação:
Corte o peixe, corte o interior, corte a cabeça e a cauda. Lave a carcaça e corte em porções (mas não completamente). A carcaça deve permanecer intacta, mas com cortes para os ingredientes restantes. Vários dentes de alho saltam pela imprensa, sal e pimenta. Esfregamos nossos pequenos peixes com mistura de alho, deixe marinar por meia hora. Nós limpamos as batatas e cortamos em fatias grandes. Encha com água, sal, ferver depois de ferver por 8 minutos (para um aroma você pode jogar uma folha de louro na água). Água do dreno de batatas.
Cebola cortada em meia anéis, tomates e limão em semicírculos finos. Tomamos uma assadeira grande com laterais altas, engraxamos, colocamos as batatas para fora. Entre as fatias de batata, coloque os peixes. Colocamos limão, cebola e tomate nas fendas de peixe. Polvilhe toda a composição com óleo vegetal. Batatas podem ser levemente salpicadas. Enviado no forno por 35 minutos. Ao servir, decore com verduras frescas.
Receita 2: Cavala com batatas em um fogão lento
A receita vai dizer-lhe como cozinhar cavala com batatas rapidamente e saborosa. Para recepcionistas que têm um fogão lento, cozinhar não é nada difícil. O dispositivo permite que você faça imediatamente e prato principal, e prato lateral a ele. Peixe com legumes do multicooker retém todas as propriedades benéficas e é adequado para alimentos dietéticos.
Ingredientes Necessários:
- Cavala;
- Batatas;
- Bow;
- Perchik;
- Sal;
- Verdes;
- Cenouras
Método de Preparação:
Primeiro dividimos o peixe: descongele, corte a cabeça, a cauda e as barbatanas, como deve ser lavado em água corrente. Corte a carcaça em porções. Esfregue cada pedaço com sal, pimenta ou uma mistura de temperos para peixe. Descasque as batatas e corte-as em fatias. Corte as cenouras em fatias, pique as cebolas. Uma tigela de multicookers levemente lubrificada. Espalhe legumes primeiro, depois pesque. Adicione um pouco de água. Cozinhando no modo "assar" por 30-40 minutos. No processo de cozimento seguimos a água - se necessário, adicione um pouco mais. Cavala servida com batatas servidas com verduras picadas.
Receita 3: Cavala com batatas e cogumelos
Uma receita universal, de acordo com a qual você pode preparar um jantar típico ou uma refeição festiva. Todos os componentes são perfeitamente combinados uns com os outros, embora à primeira vista possa parecer que os cogumelos para cavala não são muito adequados. Surpreenda os hóspedes e entes queridos com uma obra-prima tão culinária!
Ingredientes Necessários:
- Cavala;
- Champignon;
- Dill;
- Sal;
- Pepper
Método de Preparação:
Para começar, prepare a cavala: descongele, vypotroshim, corte a cabeça e cauda. Lavamos a carcaça por fora e por dentro. Lave os champignons, corte em placas. Descasque as batatas e corte em fatias. Pegue o papel alumínio, distribua as batatas e os cogumelos, entre eles coloque os peixes. Sal e pimenta todos os ingredientes a gosto, coisas de peixe com cogumelos e batatas, tanto quanto possível (esquematizar o resto). Polvilhe com endro picado. Folha bem embrulhada. Nós preparamos para assar no forno, em meia hora a folha pode ser aberta para que o prato de cima fique vermelho. Após 10 minutos, desligue o fogo, deixe por algum tempo para "andar".
Receita 4: Cavala com Batata e Queijo
Peixe e legumes são cobertos com uma crosta de queijo deliciosa - despeja muito suavemente e apetitoso. Esta receita pode ser servida com segurança como uma mesa de férias e para um jantar familiar comum.
Ingredientes Necessários:
- Cebola;
- Cavala;
- Pimenta búlgara doce - 2 pcs.
- Limão;
- Batatas - 8-9 pcs.
- Queijo duro -230 g;
- Sal;
- Pimenta;
- Manteiga
Método de Preparação:
Primeiro, processe o peixe: descongele, vypotroshim, corte a cabeça, a cauda e as barbatanas. Nós limpamos as batatas e cortamos em fatias grandes. Encha com água e deixe ferver até meio pronto, salgue-o. Porções de peixe cortado em carcaça, esfregadas com especiarias. Deixe 15 minutos em diante. Cebola cortada em meio anéis, limão - em fatias. Pegue dois pimentões, retire as sementes, corte em tiras. Assadeiras com papel alumínio, coloque as batatas, entre elas - pedaços de peixe em conserva. Batatas um pouco de pimenta. Distribua limão, cebola e pimenta de cima. Nós derreter a manteiga, despeje legumes sobre ele (não há necessidade de peixe - já é oleosa). Asse por meia hora no forno. Retire a assadeira, polvilhe com peixe e queijo ralado. Envie no forno por mais 10-12 minutos. Ao servir, decore com verduras frescas.
Receita 5: Cavala com batatas maionese
Peixe oleoso, e até maionese ... "Demasiado elevado em calorias" - muitos vão pensar. Mas que gostoso! Às vezes você pode mimar-se com tal delicadeza. Ou pelo menos agradar a casa com tal gostoso.
Ingredientes Necessários:
- Cavala;
- Batatas;
- Maionese;
- Sal;
- Pimenta;
- Bulbo de cebola.
Método de Preparação:
Peixe descongelado, retire o interior, corte a cabeça e cauda. Como devemos nos lavar? Corte as batatas em fatias. Cebola cortada em meias argolas. Corte a carcaça em porções, dobre em uma tigela com as cebolas, misture. Adicione sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por 20 minutos. Nós espalhamos batatas com cebolas para o peixe, despeje muita maionese, misture. Você pode até mesmo um pouco de sal e pimenta. Unte a forma, encha com batatas e peixe, coloque no forno. Asse por 40-45 minutos. Polvilhe com ervas ao servir.
Cavala com batatas - segredos e dicas dos melhores chefs
- Antes de assar, a cavala é recomendada para marinar por 15 a 20 minutos. Para fazer isso, você pode tomar temperos especiais para peixe ou alho com sal e pimenta;
- se quiser que a cavala e as batatas fiquem bem bronzeadas, 10 minutos antes do final da cozedura, desdobre a folha;
- batatas cozidas um pouco mais que peixe. Portanto, antes de assar, as batatas podem ser fervidas em água salgada até metade do cozimento;
- Para tornar as verduras mais macias e suculentas, você pode derramar manteiga derretida;
- não esqueça de cortar filmes pretos de peixe.
