Recentemente, os abacates começaram a aumentar ativamente as saladas leves. O abacate na sua composição não contém gorduras nocivas, é rico em vitaminas, o que permite que seja activamente utilizado na dieta. Além disso, sua composição contém muitas substâncias bioativas e hormônios naturais que são capazes de rejuvenescer o corpo como um todo. Em uma salada, geralmente use a parte macia da fruta, corte delicadamente a fruta ao meio, e com uma colher de chá, tiramos a parte necessária para canapés ou saladas. Ao mesmo tempo, teremos uma xícara magnífica em nossas mãos, que pode servir para servir uma porção de qualquer salada. Bem, o osso de abacate também não é em vão. Ele pode ser plantado em uma panela e apreciado na cozinha crescendo abacate interior.
Para usar o abacate na culinária, apenas os frutos moles são adequados. Para determinar corretamente sua maturidade, você precisa pressionar suavemente a fruta com o primeiro dedo da mão. Se a superfície não deixa um dente do dedo, mas a fruta não é sólida, então você tem em suas mãos exatamente a fruta que estava procurando.
Hoje vamos tentar experimentar saladas, que incluem palitos de caranguejo e abacate suculento - uma deliciosa refeição para o jantar.
Receita 1. Salada de Abacate com Varas de Caranguejo
Ingredientes Necessários:
- Pepino fresco - 1 pc;
- Abacate - 1 pc.
- aipo (raiz) - 100 g;
- palitos de caranguejo - 100 g;
- Salsa - 2 ramos e maionese - 2 colheres de sopa.
Método de Preparação:
Pepino fresco do fragmento em uma palha fina. Raiz de aipo limpo e esfregado em um ralador grosso. Esmagar varas de caranguejo, depois de remover o filme. Abacates descascados cortados em tiras. Em uma tigela, deixe cair todos os ingredientes preparados, misture, pimenta com pimenta preta e tempere com maionese. Misture delicadamente. Coloque uma mistura de salada em um prato grande, polvilhe com suco de limão. Coloque uma salada e decore com um raminho de salsa.
Receita 2. Salada de Abacate com Varas de Caranguejo
Ingredientes Necessários:
- Abacate - 1 pc.
- palitos de caranguejo - 100 g;
- cebolas vermelhas - 2 peças;
- pepino - 2 pcs.
- Tomate - 2 pcs.
- Pimentão vermelho búlgaro - 2 peças;
- queijo feta ou queijo - 100 g;
- suco de limão - 2 colheres de sopa.
- azeitonas - 0,5 latas;
- azeite - 2 colheres de sopa.
- Pimenta preta moída e sal.
Método de Preparação:
Lave todos os vegetais preparados, secá-los delicadamente. Pepino cortado em cubos. Tomates - fatias e cebola vermelha - meio anéis. Nos cubos vamos cortar o queijo (Feta ou brynza). Pimentão cortado em tiras. Os verdes da salada rasgam as mãos. Misture os ingredientes preparados e adicione as azeitonas cortadas ao meio. Polvilhe a salada com queijo picado e palitos de caranguejo picado.
Prepare o molho. Misture o sal de limão com sal. Mexa até o sal se dissolver. Adicione um fio de azeite. Mexa, tempere com pimenta e sal. Salada de molho cozido.
Receita 3. Salada com varas de abacate e caranguejo
Ingredientes Necessários:
- Abacate - 2 pçs.
- rabanete - 100 g;
- pepino fresco -1 pc;
- palitos de caranguejo - 150 g;
- mostarda Dijon 0,5 colher de chá. para reabastecimento;
- maionese - 5 colheres de sopa.
- Um monte de verduras, pimenta e sal.
Método de Preparação:
Abacate bem lavar, corte cuidadosamente. Escolhendo sementes e uma colher, escolha a carne para a salada. Não jogue fora os copos restantes. A polpa é moída. Com varas de caranguejo retire o filme e pique finamente a carne. Se você tiver paus congelados, descongele-os. Corte o rabanete e o pepino em pedaços pequenos. Moer preparados verdes para salada e adicionar varas de caranguejo, pepino, rabanete e abacate a ele. Acrescente a mostarda e a maionese de Dijon, apimente com pimenta moída e misture.
Sirva uma porção da salada na mesa, colocando bem em xícaras de abacate. De cima vamos decorar com folhas verdes e anéis de pepino fresco.
Receita 4. Salada de Abacate com Varas de Caranguejo
Ingredientes Necessários:
- Abacate grande - 1 pc.
- varas de caranguejo - 2 peças;
- tomates - 2 pcs.
- pepino - 1 pc.
- cebola vermelha - 1 pc;
- um monte de folhas de alface;
- azeite extra-virgem - 2 colheres de sopa;
- um punhado de salsa;
- um dente de alho; pimenta e sal marinho.
Método de Preparação:
Separamos as folhas de alface, lavamo-las com cuidado e as rasgamos com as mãos. Em roundels nós cortaremos um pepino. Corte os tomates em fatias pequenas. Pique a polpa de abacate e corte em fatias.
Cebola vermelha cortada deve ser coberta com água fervente, assim como a salsa. Após 4-5 minutos, drene a água de ambos os ingredientes. Verdes depois disso, necessariamente imerso em água fria. Nós ainda temos que cortar um dente de alho.
Agora, na tigela do liquidificador, enviamos alho, salsa, suco de limão, azeite, pimenta e sal marinho. Bata até amassar.
Colocamos pepino, abacate, fatias de alface, cebola e tomate numa tigela. Ordenadamente, de cima para baixo, misture e despeje o molho resultante. Você fez uma salada leve, mas, apesar disso, pode facilmente servir como um prato separado para o jantar.
Receita 5. Salada de Abacate com Varas de Caranguejo
Ingredientes Necessários:
- carne de caranguejo enlatada - 300 g;
- Abacate - 1 pc.
- camarão - 250 g;
- toranja rosa - 1 pc;
- Rúcula - 50 g;
- cebolas - 0,5 cabeças;
- Pimenta branca moída;
- sal e azeite extra-virgem
Método de Preparação:
Se você não encontrar carne de caranguejo em potes, pode facilmente substituí-la por varas de caranguejo. Apenas remova o filme e pique-os finamente. Da mesma forma, finamente precisa cortar a carne de caranguejo do frasco. Da toranja cortamos a casca junto com o filme branco. Nós cortamos em pedaços. Carne de abacate cortado em cubos. Rúcula mergulhada em água fria, lave-a e depois seque em um secador. Anéis de um quarto cortados em cebolas vermelhas. Camarão imerso em água fervente por 3 minutos e imediatamente despeje água fria. Limpe, escolha a veia central e corte em pedaços. Misture todos os ingredientes picados, misture, tempere com azeite e pimenta a gosto.
Salada com varas de abacate e caranguejo - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
- Para tornar a alface ou a rúcula mais fresca e saborosa, não é necessário lavá-la com água corrente. É o suficiente para colocá-los em uma panela com água fria, enxaguar e secar em um secador.
- Pasta de abacate em uma salada é recomendada para escolher uma colher de chá em pedaços pequenos, que você adicionará imediatamente à salada. Assim, você terá um corte interessante da polpa e manterá bem as metades, nas quais poderá servir a salada.
