Não é nenhum segredo que todo mundo gosta de comer. Mas, a fim de cozinhar, por exemplo, um delicioso jantar, não o suficiente bom humor e produtos frescos. Os utensílios também são muito importantes aqui, e em particular a panela.
No século 21, escolher uma panela de qualidade é bem difícil. As lojas estão simplesmente cheias de uma variedade de panelas feitas de vários materiais, e cada uma delas é usada para o propósito pretendido (pegue pelo menos uma panela de panquecas).
Para não entrar em pânico em torno da loja em busca de um consultor, vamos descobrir. Qual pan para comprar?
1. frigideira de ferro fundido (favorito da maioria das anfitriãs ao longo dos anos)
O ferro fundido é o material mais comum para fazer panelas. Apesar de todas as inovações, eles não têm nada melhor. Panelas de ferro fundido é universal. Embora seja quente, até mesmo carcaças, até mesmo panquecas, peki com todas as funções, ela pode lidar com um estrondo. Tal panela esquenta por algum tempo, mas também esfria durante muito tempo.
Revestimento especial e antiaderente em tal panela. É formado durante o cozimento, quando o ferro fundido, com sua textura porosa, absorve gradualmente o óleo durante o cozimento.
Cuidar de uma tal frigideira não é difícil, nem precisa ser lavado. É o suficiente para calciná-lo em um incêndio e enxaguar com água fria.
Para os amantes de panelas de luz, este modelo não é adequado. O ferro fundido é bastante pesado e o preço será impressionante (se você precisar de qualidade e durabilidade).
2. Panela de Cobre
Para os conhecedores da estética, este talheres parece incrível!
Também é adequado para aqueles que precisam cozinhar pratos com uma rápida mudança de temperatura, pois o cobre esfria rapidamente e, consequentemente, aquece rapidamente.
Tal panela será muitas vezes mais cara que um ferro fundido. Mas ela vai servir por muito tempo.
3. panela de alumínio
Tal panela será leve, o que é muito conveniente e barato, tem medo de altas temperaturas, seu fundo é fino e se deforma rapidamente.
Outro não sem importância - só pode ser usado em fogões a gás.
Mas tudo isso se aplica a panelas de alumínio estampadas.
Panelas de elenco são bastante pesadas e isso as diferencia de estampadas. Em tais pratos, você pode cozinhar a gás e em um fogão elétrico.
Panela interna
O revestimento interno da panela também varia.
Considere primeiro antiaderente e cerâmica. Ambos os revestimentos estão com medo de objetos pontiagudos, mudanças súbitas de temperatura. Para aqueles que não gostam de cozinhar em óleo, essa panela vai funcionar bem. Não importa qual seja o revestimento, ambos podem ser cozidos quase sem óleo.
Revestimento antiaderente criado com base em teflon, que é rapidamente danificado por superaquecimento e começa a emitir uma grande quantidade de gases nocivos e tóxicos.
Revestimento cerâmico, ao contrário do Teflon, não emite substâncias nocivas a altas temperaturas. Mas eles não fazem de argila queimada, de um material especial com micropartículas de areia.
Revestimento de mármore - Uma das variedades de revestimento de Teflon, mas com a adição de chips de mármore. É muito mais leve que o ferro-gusa e, ao contrário do teflon e da cerâmica, esfria mais lenta e uniformemente. Não tanto medo de dano mecânico, mas ainda não deve virar a comida nele com um garfo - durará mais.
Há mais revestimentos de titânio, diamante e granito. Eles são classificados como nanocompósitos, os mais confiáveis e mais caros. A vida útil de tal panela será de pelo menos 25 anos. Estes materiais não emitem substâncias perigosas, aquecem uniformemente e mantêm a temperatura. A principal diferença entre pratos com tal revestimento de ferro fundido é o seu peso é muito menor. Tais revestimentos também não têm medo de objetos afiados e metálicos.
ATENÇÃO, HOMENS! Se uma mulher tiver uma frigideira nas mãos, não é fato que haverá costeletas!
