Quem não gosta de deliciosos bolos caseiros? Tanto as crianças quanto os adultos ficam felizes em comer essa comida e reclamam que a mãe cozinhou um pouco. Você quer diversificar seus conhecimentos na preparação de bolos extremamente saborosos? Oferecemos um olhar mais atento à nova iguaria - uma torta com carne e batatas. Este prato certamente não ficará na mesa por muito tempo! Os anfitriões ficarão agradavelmente surpresos com o número de receitas e a variedade de maneiras de fazer um bolo desde a infância.
As donas de casa encantadoras às vezes precisam decidir não só cozinhar para o almoço ou jantar. Todos os dias você precisa decidir o que será servido para o chá, especialmente se a família for grande e todo mundo adorar uma refeição satisfatória e saborosa.
Torta com carne e batatas. Preparação de Produto
A torta com batatas e carne prepara-se com base na massa de fermento habitual, para uma modificação pode usar a massa folhada. De acordo com a maioria das receitas, as batatas são pré-cozidas e, em seguida, as batatas são cortadas ou trituradas. Se, no entanto, batatas cruas são indicadas na receita, então certamente elas devem ser cortadas em pratos mais finos para que as batatas possam ser preparadas durante o processo de preparação. Quanto à carne, cozinhe tortas incríveis e carne de porco e frango e carne bovina. Também no processo podem ser utilizados ingredientes adicionais - cogumelos, legumes, abobrinha, abóbora e muito mais.
Receitas De Torta De Carne
Receita 1: Torta de carne e batata
Vamos começar com uma receita simples que lhe permitirá descobrir gradualmente os segredos da torta com batatas e carne. Afinal, com base na primeira experiência, é possível entender quais momentos são perdidos, e quais lacunas devem ser preenchidas durante a próxima cozedura.
Ingredientes Necessários:
• batatas - 1 kg;
• carne de porco picada - 500 g;
• cebolas - 2 peças;
• ovos cozidos - 3 peças;
• manteiga ou margarina - 2 colheres de sopa. l;
• pimenta preta e sal;
• leite - 1 colher de sopa.
Método de Preparação:
Batatas são usadas para fazer purê de batatas. Com batatas cozidas despejamos a água e enchemos o leite com leite e manteiga. Frite as cebolas em uma frigideira quente e pique os ovos cozidos. Resta misturar o recheio com cebola e ovos. Deve ser temperado com especiarias, misture. Os principais ingredientes estão prontos, você pode fazer o bolo. Em um prato resistente ao calor colocar uma camada de purê de batatas, a segunda camada - carne de porco picada. Cobrimos a carne com o purê restante, que forma a terceira camada. Para adicionar brilho ao bolo pode ser manchado com um ovo batido. 30 minutos asse o bolo no forno.
Receita 2: Torta de carne, batata e cogumelo
Em algumas famílias, eles preferem beber chá ou suco com tortas para o jantar. No entanto, para não sentir novamente a sensação de fome, o bolo deve ser saboroso e satisfatório.
Ingredientes Necessários:
• carne de vaca - 500 g;
• caldo - 200 ml;
• cogumelos - 300 G;
• batatas - 400 g;
• vinho tinto - 100 ml;
• azeite - 2 colheres de sopa. l;
• farinha - 1 colher de sopa. l;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l;
• óleo - 2 colheres de sopa. l
Método de Preparação:
Em azeite quente, pedaços médios de carne são fritos ligeiramente. Os demais ingredientes já são fritos em uma frigideira grande separada. Os primeiros a ir são cogumelos fatiados e cebolas. Assim que os legumes ficarem dourados, acrescente a massa de tomate e a farinha à panela. Depois de alguns minutos de torrefação, adicione o vinho e o caldo quente aos outros ingredientes. O prato é levado a ferver e só depois disso você pode enviar carne assada para a mesma panela. O prato é cozido por aproximadamente 1,5 horas. Por favor, note que a panela não é coberta com uma tampa. Depois que a carne estiver cozida, despeje o prato em uma assadeira profundamente com manteiga. Batatas são melhores para levar cru, esfregou em um ralador grosso, coloque-o em cima da carne. A manteiga é cortada e colocada em cima das batatas. Prato assar 30 minutos até ficar crocante.
Suficientemente longo processo de fazer o bolo, mas o resultado é incrível.
Receita 3: Torta com batatas e carne em um fogão lento
Aqueles que estão usando o fogão lento com o poder e o principal, convenceram-se que este dispositivo permite preparar não só pratos quentes sãos, mas também tortas incrivelmente saborosas. Levará um pouco de tempo para se preparar e sua família logo elogiará seus talentos culinários.
Ingredientes Necessários:
• 500 g de carne picada;
• 500 g - batatas;
• 100 g de queijo;
• 5 art. l - farinha;
• 2 peças - cebolas;
• 300 g - maionese;
• verdes;
• refrigerante - 1 colher de chá.
Método de Preparação:
Cogumelos podem ser tomados frescos, e você pode conservar ou congelar. Cogumelos devem ser levemente fritos em óleo vegetal, em seguida, adicione a cebola e recheio aqui. Frite por não mais de 10 minutos, adicione sal, adicione o tempero e retire a panela do fogo. Batatas podem ser cozidas e cortadas em pequenos cubos, e você pode tentar um vegetal cru para ralar.
Os ingredientes principais estão prontos, resta bater os ovos com um misturador. Adicione farinha, refrigerante e maionese aqui. A massa está pronta. É melhor espalhar uma tigela do multicooker com a manteiga. No fundo da tigela, coloque 1/3 da massa, em seguida, coloque as batatas raladas, a próxima camada de carne picada e verduras picadas. Resta polvilhar o bolo com queijo e despeje o topo com a massa restante. Defina o fogão lento no modo "Cozimento" por 1 hora.
Depois de desligar o aparelho, vale a pena deixar o bolo esfriar um pouco e só depois de retirar o bolo da tigela.
Receita 4: Torta com batatas e massa folhada no forno
Massa folhada permite cozinhar o bolo mais delicado. Adicione um pouco de repolho ao recheio, o que dará à torta uma suculência extra. Considere também a receita para massa folhada.
Ingredientes necessários para o teste:
• 3 colheres de sopa. - farinha;
1 colher de sopa. - água fervida;
• 1 colher de chá - açúcar;
• 100 g - manteiga;
• sal - 1 colher de chá;
• 3 colheres de sopa. l - óleo de girassol.
Ingredientes para o recheio:
• 500 g - filé de frango;
• 5 peças - batatas;
• 1 pc - ovo;
• 200 g - chucrute;
• cebolas - 2 peças;
• verduras e especiarias.
Método de Preparação:
Vamos começar com a preparação de massa folhada. A água deve ser fervida. Despeje em um tanque profundo para esfriar e adicione sal e açúcar à água para que eles possam se dissolver completamente. A manteiga deve estar à temperatura ambiente. Portanto, logo no início do processo, tiramos da geladeira.
Sove a massa. Para fazer isso, em uma tigela profunda várias vezes peneirar a farinha, no meio, fazemos uma pequena rampa, onde despejamos o óleo de girassol. Enquanto isso, a água já está fria, gradualmente, adicione-a à tigela. Amassar massa elástica. Em seguida, estenda a massa sobre uma camada redonda, com não mais de 2 cm de espessura, e com metade da manteiga, revestimos nossa camada com uma faca. Recolha-o com um envelope. A massa folhada pode ser embrulhada com filme plástico e colocada em um local fresco por algumas horas. Após esse tempo, novamente rolamos a massa para a formação e a re-lubrificamos, como foi feito pela primeira vez. Colocamos o envelope e guardamos na geladeira por mais 1 hora. Enquanto isso, prossiga para o recheio. Pique o frango, bata o ovo, corte as batatas em pequenos cubos e pique a cebola.
Tiramos a massa e dividimos em 2 pedaços. A primeira peça é enrolada no reservatório, a espessura deve ser de pelo menos 2 a 3 centímetros e espalhada em uma assadeira. A propósito, a massa pode ser colocada no papel ou espalhada em uma assadeira. A massa é colocada sobre a primeira camada de carne, depois cebolas, batatas, chucrute e verduras. Nós espalhamos o recheio com metade do ovo batido. Resta estender a segunda parte da massa folhada em uma camada, que nós espalhamos em cima do recheio. O ovo restante espalhou a massa. Torta assar 45 minutos a 180 graus.
Torta com carne e batatas - segredos e dicas dos melhores chefs
Torta com batatas e carne pode ser servida quente, se for servida como prato principal para o jantar, ou pode ser fria, se servida como lanche. Você pode servir tortas de carne com creme azedo e legumes em conserva.
