Cozinhar algo incomum é muito simples. Tome esta receita para torta de milho. Muito incomum, mas muito saboroso bolo exclusivamente em fubá. Ou seja outra farinha não é usada neste bolo.
Talvez você tenha experimentado fazer uma torta de farinha de milho, e isso pode parecer seco para você. Nós encontramos uma maneira de torná-lo perfeito. Por quê? Então nós fazemos mingau no leite. Além do leite, você pode tomar kefir. Além disso, se você tiver tempo e tiver esquecido, a farinha de milho pode ser embebida durante a noite no kefir. Mas para começar, ainda recomendamos cozinhar sem sair da receita.
Ingredientes
Farinha de milho ou grãos finamente moídos - 320 g
Açúcar - 240 g
Leite ou kefir - 400 ml
Óleo vegetal inodoro - 150 ml
Ovos - 3 peças
Fermento em pó - 1 colher de sopa. l
Receita:
Em uma panela, misture o fubá e o açúcar.
Adicione óleo vegetal e leite.
Misture tudo bem e coloque fogo.
Coloque a panela no fogo, forte. Deixe ferver e reduza o calor ao mínimo. Não nos afastamos do fogão, mexemos o mingau o tempo todo para que ele não queime e não enrole. Cozinhamos mingau até o momento em que não há rastro atrás da colher. Ou seja o mingau já é grosso, mas ainda pingando de uma colher.
Despeje o mingau em uma tigela e mande para o frio. O mingau deve esfriar. Depois disso, introduzimos ovos um a um em nossa massa de milho e batemos bem com um batedor ou um misturador. No final, adicione o fermento em pó.
A massa após a adição de ovos é líquida, e você pode ter dúvidas sobre o sucesso do cozimento. Mas não se preocupe, quando aquecido, o grão de milho aumenta de volume. Portanto, os cupcakes são assados conforme necessário.
Despeje a massa em forminhas de muffin ou em um molde grande. O cozimento não sobe muito, então preencha o formulário quase até a borda.
Enviamos cupcakes para o forno, aquecidos a 180 graus. Asse por 20 minutos. Se você assar um cupcake grande, então o tempo para o cozimento precisa do dobro.
Cubra os bolos acabados com glacê de açúcar. Muffins polvilhados com açúcar em pó são tão saborosos como com glacê. Bon appetit.
Tempo de cozimento - 40 minutos.
Dose por vasilhame - 8
Por 100 g:
B - 4,39
F - 14,44
U - 37,7
Kcal - 300,54
