As maçãs são uma das frutas mais comuns e permanecem disponíveis frescas e secas durante todo o ano. O artigo discutirá as maçãs secas e os benefícios para a saúde que elas trazem. Também lhe diremos se as maçãs secas são prejudiciais ao corpo humano.
Composição de nutrientes em maçãs secas
A peculiaridade de secar maçãs é que a fruta se livra apenas da água, enquanto quase todas as substâncias benéficas permanecem como antes. A composição de maçãs secas permanece como componentes importantes:
Vitaminas;
● elementos minerais;
Ácidos de origem orgânica;
Taninos;
Pectinas;
● volátil e muito mais.
O uso de minerais encontrados em maçãs secas garante o funcionamento normal dos órgãos do sistema circulatório, coração, a funcionalidade dos vasos sanguíneos, processos hormonais, bem como processos metabólicos. Entre os elementos que estão em tais maçãs, pode-se notar:
Manganês;
● ferro;
● cobre;
Potássio;
● iodo;
● fósforo;
● magnésio;
● selênio, etc.
Na estação fria, quando não há tantos legumes e frutas frescas, o corpo geralmente sofre de uma deficiência vitamínica. É o uso de alimentos secos que ajuda a preencher o déficit existente. As maçãs retêm as seguintes vitaminas:
● A;
● B;
● C;
● E;
● K;
● PP;
● β-caroteno.
Aproximadamente 12% dessa fruta é composta de substâncias como açúcar, sacarose, glicose e frutose, que melhoram significativamente o funcionamento do cérebro e do sistema nervoso, restaurando perfeitamente o corpo após vários tipos de trabalho.
Como parte de maçãs, existem muitos fitoncidos - substâncias biologicamente ativas que inibem o crescimento e matam organismos bacterianos e formações fúngicas.
As pectinas normalizam os processos associados ao metabolismo e digestão, bem como normalizam os níveis de colesterol no organismo.
Nas maçãs secas, existem esses ácidos de origem orgânica:
● ascórbico;
● limão;
● pedra de vinho;
● clorogênico;
● arabina.
Estes ácidos são profiláticos contra doenças infecciosas, e também mantêm alcalino e ácido no corpo humano na razão certa.
Na casca desta fruta são uma enorme quantidade de tanides, flavonóides catequinas que combatem a inflamação, bactérias e são bons antioxidantes.
Além disso, após a secagem, os seguintes itens são armazenados em maçãs:
● várias proteínas;
● amido;
● carboidratos;
● gorduras;
● óleos essenciais;
Fibra dietética.
Valor nutricional por 100 g:
2,2 g de proteína;
0,1 g de gordura;
● 59 g de carboidratos;
● 15 g de fibra dietética;
O teor calórico das maçãs secas é de 253 a 260 g.
Maçãs secas: Benefícios para a saúde
As propriedades benéficas das maçãs secas existem devido à composição única do produto. Ele contém fibra, que tem um efeito estimulante sobre o funcionamento do trato gastrointestinal, cria condições favoráveis para a microflora nos intestinos, previne e elimina a constipação, e também limpa o corpo de toxinas acumuladas.
Efeito benéfico sobre a funcionalidade do cérebro e fósforo, que está na maçã. Além disso, o uso deste produto ajuda a normalizar a quantidade de ferro no organismo com anemia. Quando consumido na forma seca, o cálcio é melhor absorvido, o que ajuda a fortalecer os ossos. Também regula a funcionalidade do sistema urinário, regulando o fluido no corpo.
O produto é perfeito para uma sobremesa leve na forma de sobremesa para pessoas que querem perder peso.
Secagem contém potássio - um elemento necessário para o pleno funcionamento do coração e fortalecer os vasos sanguíneos. O uso constante de maçãs secas ajuda a fortalecer o miocárdio e também ajuda as paredes dos vasos sanguíneos a manter a elasticidade. A secagem da maçã pode ser chamada de uma excelente prevenção de ataques cardíacos e derrames.
O uso de maçãs secas para pancreatite
Quando o pâncreas fica inflamado, há necessidade de uma dieta. Então vale a pena limitar-se na quantidade e na escolha de pratos e produtos de comida durante uma exacerbação desta doença. Na pancreatite aguda, muitas coisas nunca devem ser ingeridas, incluindo fibras.
Mas na presença de pancreatite crônica, maçãs secas são um alimento permitido. Tendo problemas com o pâncreas, é necessário usar maçãs secas cuidadosamente e com moderação, e você precisa prepará-las o quanto possível para o estômago. Recomenda-se fazer uma compota dessas frutas secas, adicionando um pouco de açúcar ou seu substituto. Uma bebida desta forma não é prejudicial. Mas, em qualquer caso, é melhor consultar o seu médico.
Gravidez e aleitamento
É possível comer maçãs secas, durante a gravidez ou durante a lactação, mas é necessário conhecer a medida. Se você levar em conta todas as características do corpo e escolher as maçãs certas, então seu uso pode até beneficiar a criança.
Não é necessário usar maçãs vendidas em lojas ou supermercados. E aqueles que são cultivados em casa. Também é aconselhável abandonar a bebida desta fruta, que é vendida em cadeias de varejo. O problema é que os fabricantes geralmente adicionam vários aditivos de origem não natural, de modo que podem causar uma reação alérgica, o que é muito perigoso, especialmente durante esse período.
Você também pode fazer a secagem em casa usando maçãs caseiras. Para fazer isso, pique finamente a fruta de modo que a espessura das cunhas não seja mais do que um centímetro. Arrume em uma assadeira e seque até o final.
O uso por mulheres grávidas de maçãs secas em doses moderadas é muito benéfico para a sua saúde. É melhor ferver as maçãs secas com rosa mosqueta para uso diário.
Maçãs secas têm um efeito benéfico sobre as propriedades qualitativas do leite em uma mãe que amamenta, sem causar uma reação adversa na criança. Por sua vez, frutas frescas aumentam o nível de acidez do leite, o que provoca o aparecimento de cólica em uma criança.
Use por crianças
Maçãs podem ser secas para as crianças usarem como compota quando várias misturas especiais de vegetais e frutas são introduzidas. Uma bebida de maçãs secas pode ser dada a um bebê a partir dos seis meses de idade. Terá um efeito benéfico na presença de problemas gastrointestinais em crianças.
Maçãs secas: insalubre
Não importa quantos nutrientes as maçãs secas tenham, eles ainda podem ser prejudiciais à saúde.
No uso deste produto, é necessário conhecer a medida, especialmente para pessoas que sofrem de obesidade ou sobrepeso, já que as maçãs em forma seca têm alto teor calórico e uma grande quantidade de açúcar. Portanto, não se envolva na secagem, mas é melhor usá-lo em uma quantidade limitada. A melhor opção é um punhado por dia.
A proibição de tal produto se aplica a pessoas com diabetes, especialmente nos últimos estágios.
Não é muito benéfico este produto afeta a condição dos dentes na presença de cáries. Nesse caso, é melhor se limitar a compotas.
Para excluir tal produto da dieta é para aqueles que têm gastrite, formações ulcerativas do estômago e do duodeno. Desde que contém ácidos que irritam a mucosa gástrica. Comer maçãs secas pode desencadear uma exacerbação de tais doenças crônicas.
