Como alimentar toda a família com um café da manhã saudável? Se os seus filhos não quiserem comer nada, leve receitas de serviço para bolos rápidos e saborosos - biscoitos de aveia da Hercules. Tal truque permitirá que você ofereça biscoitos facilmente digeridos e fortificados, saudáveis e dietéticos à mesa.
Eles são convenientemente envolvidos em um saco para um lanche rápido no trabalho ou um lanche na escola. E adicionando nozes, mel, frutas secas ou outros componentes às suas preferências, você receberá não apenas um produto ainda mais saudável, mas também os mais deliciosos biscoitos.
Biscoitos de aveia Hércules - princípios gerais de preparação
Hércules aveia é grande e livre de impurezas, é mais adequado para a preparação de biscoitos. Você precisa escolher flocos de fabricantes confiáveis e o mais fresco possível.
Para aveia, o cereal é deixado inteiro, esmagado em migalhas ou farinha. De cada opção, biscoitos de aveia individuais de várias consistências são obtidos.
Em massa de aveia, você deve adicionar um componente aglutinante. Eles podem ser um ovo de galinha ou codorna (na sua totalidade, apenas gema ou apenas proteína) ou uma banana. Manteiga (manteiga ou vegetal) também é adequada - os flocos ficarão encharcados e ficarão juntos, formando uma massa para assar.
É permitido adicionar farinha de trigo (premium), amido de milho ou sêmola seca em massa de aveia.
Frutas secas ou frutas frescas, flocos de milho ou arroz estalado, especiarias ou especiarias, frutas cristalizadas picadas ou amendoins são usados como aditivos nas receitas de tal tratamento.
O tempo de cozimento dos produtos depende do tamanho dos cookies. Os bolinhos pequenos de 20 g cozem-se muito mais rapidamente do que produtos de 60 g.
Biscoitos de aveia Hércules - uma receita clássica
Ingredientes
• alguns copos de aveia;
• um ovo;
• um copo incompleto de açúcar;
• um terceiro pacote de manteiga.
Método de Culinária:
1. Mexa mingau de aveia com açúcar preparado.
2. Derreta a manteiga em banho-maria ou microondas. Adicione ao cereal.
3. Lá, quebre o ovo e misture bem todos os ingredientes com as mãos.
4. Uma vez que a massa se torna densa, formar espaços em branco. Com as mãos molhadas, faça várias bolas da massa e coloque-as em uma assadeira coberta com papel.
5. Pressione no topo de cada bola com uma colher e forme os cookies.
6. Envie os cookies para o forno quente por meia hora.
Biscoitos de aveia da Hercules and Ginger
Ingredientes
• um copo de hercules;
• um ovo de galinha;
• uma colher de semolina;
1 colher de sopa. l açucar
• uma pitada de gengibre moído;
• um punhado de avelãs;
1-2 colheres de sopa. l óleo vegetal.
Método de Culinária:
1. Misture flocos de aveia inteiros com um pouco de ovo batido. Adicione a semolina seca. Mexa e deixe a mistura fermentar até que os grãos de mingau inchem. Isso é cerca de um quarto de hora.
2. Enquanto isso, moer as nozes em uma pasta de migalhas. Isso pode ser feito em um moedor de café, em um moedor de carne manual ou liquidificador. É permitido levar nozes a gosto, mas algumas (amêndoas, nozes) terão que ser limpas da pele escura.
3. Em seguida, misture o gengibre moído, a pasta de nozes e o açúcar na massa. Em vez de gengibre moído, você pode usar noz-moscada, coco, polvilha de confeitaria ou sementes de gergelim.
4. Pegue uma plataforma de silicone com pequenos cortadores de biscoitos. Lubrifique-o com óleo vegetal usando um pincel.
5. Coloque a massa de aveia em cada lata e pressione levemente para uniformizar a consistência.
6. Envie para o forno a 180-200 ° C por um quarto de hora.
7. Quando os cookies estão prontos, imediatamente colocá-los fora do formulário não deve ser. Melhor deixá-los esfriar.
Aveia Hércules e bolinhos de leite
Ingredientes
• um copo de hercules;
• duas gemas de ovo;
• uma colherada de açúcar;
• 3-4 colheres de sopa l farinha de trigo;
• algumas colheres de leite (ou água);
• sal;
• uma pitada de fermento em pó;
1 colher de sopa. l óleo vegetal.
Método de Culinária:
1. Flocos "Hercules" ligeiramente moer no liquidificador, mas não finamente. Deve haver uma consistência de grãos, mas não de farinha.
2. Separadamente, bata duas gemas com leite. Junte o cereal, o sal e o açúcar. Deixe por um quarto de hora para que a massa fique levemente inchada e adquira consistência uniforme.
3. Misture separadamente a farinha e o fermento. Despeje a mistura no cereal. Embaralhe
4. Ligue o forno a 200 ° C. Pegue uma assadeira e cubra com papel manteiga. Para fazer com que os biscoitos acabados saiam bem, engraxe com óleo vegetal.
5. A massa é dividida em pequenas partes e disposta em uma assadeira na forma de espaços em branco. Para fazer os biscoitos iguais, é mais conveniente compartilhar a massa com uma colher - um chá, uma mesa ou um sorvete.
6. Coloque para assar por 15-20 minutos. Quanto menores os produtos, mais rápido eles vão assar.
7. Quando os biscoitos estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar. Eles endurecem um pouco. Em seguida, retire-os cuidadosamente da panela com uma espátula.
Biscoitos de aveia feitos de aveia e mel
Ingredientes
• 100 g de hercules;
• 120 g de manteiga (ghee ou margarina);
• duas gemas de ovo;
• três colheres de sopa de mel natural;
• 100 g de farinha de trigo;
• duas pitadas de fermento em pó;
• algumas colheres de açúcar em pó.
Método de Culinária:
1. Amasse a manteiga macia com mel e gemas.
2. Moer aveia em farinha e despeje na mistura de óleo. Mexa e adicione o fermento e a farinha preparados. Amasse à mão uma bola macia e elástica de massa.
3. Molhe as mãos com água fria e divida a massa em partes iguais. Forme as bolas e alise-as um pouco para que os espaços em branco do biscoito saiam.
4. Coloque em branco em uma assadeira em papel manteiga. É melhor deixar uma distância entre as peças de trabalho.
5. Envie para o forno para assar por um quarto de hora.
Bolachas de aveia e banana
Ingredientes
• 100 g de flocos hercules;
• metade de uma banana;
• uma colher de açúcar em pó;
• 1 colher de chá cacau em pó;
• 100 ml de creme (creme azedo ou queijo cottage);
• ¾ art. farinha de trigo;
• algumas pitadas de refrigerante;
• 1 colher de chá suco de limão (ou qualquer citrus).
Método de Culinária:
1. Moer farinha de aveia em um liquidificador ou moedor de café para um estado de migalhas finas.
2. Separadamente, amasse uma banana com açúcar em pó, cacau e creme. Adicione aveia a essa massa. A mesma receita é adequada para fazer farinha de aveia com queijo cottage ou creme de leite.
3. Adicione o suco de limão ao refrigerante e misture com a farinha. Adicione a mistura à banana. Sove a massa. Enrole-o com um rolo em uma camada de 2-3 cm de espessura.
4. Umedeça os cortadores de biscoito em água fria e empurre a massa. Você terá em branco para cookies do tipo que os moldes são tomados.
5. Cubra a assadeira com os lados inferiores com papel alumínio e coloque os produtos sobre ela. Coloque no forno para assar. Temperatura recomendada - 180˚С, tempo - 20-25 minutos.
Biscoitos de aveia Hércules com arroz tufado
Ingredientes
• um copo de flocos hercules;
• meio copo de leite;
• sal;
• 3-4 colheres de sopa l açucar
• uma colher de açúcar em pó;
• ½ colher de chá fermento em pó;
• 5-6 art. l amido de milho (ou farinha de trigo premium);
• ovo;
• 2 colheres de sopa l arroz estalado;
• uma colher de óleo vegetal.
Método de Culinária:
1. moer aveia. Despeje leite, sal. Deixe ferver em fogo baixo. Deixe esfriar.
2. Divida o ovo em proteína e gema.
3. Misturar proteína e açúcar no mingau com leite. Amido de milho, fermento em pó e arroz tufado também são enviados para lá. Mexa uniformemente com as mãos, não deve haver amido não mexido.
4. Corte os pedaços de biscoito da massa e enrole-os em bolas. Organize-os em uma assadeira untada.
5. Bata a gema um pouco com o pó doce. Cubra a superfície das peças com esta mistura.
6. Coloque a assadeira no forno por 25-30 minutos a uma temperatura de 180-200 ° C.
Biscoitos de aveia de hercules e frutas secas
Ingredientes
• dois copos de aveia;
• um punhado de frutas secas (sem sementes);
• um copo de açúcar em pó (ou areia);
• uma pitada de canela;
• 160 g de manteiga
Método de Culinária:
1. Para esta receita, é melhor tomar a pequena farinha de aveia e cortar grandes um pouco.
2. Lave as frutas secas em água morna e seque. Em seguida, pique e triture em purê de batatas. Se você tomar passas, pode deixá-lo na sua totalidade. Este componente pode até ser substituído por qualquer purê de frutas a gosto (maçã, ameixa, pêssego).
3. Em uma tigela, misture o cereal, frutas secas, açúcar e canela.
4. Derreta a manteiga em uma frigideira ou em uma panela em fogo baixo. Coloque a mistura para os produtos lá. Sem parar o aquecimento, misture ativamente a massa com óleo até ficar homogêneo. Quando o açúcar é caramelizado, a massa ficará pegajosa e avermelhada ligeiramente acastanhada. Retire a panela do fogo.
5. Prepare moldes de silicone - é melhor tomar superficial e não profundo. Coloque aveia quente em cada lata e aperte um pouco.
6. Em seguida, deixe os formulários na mesa para resfriamento. Os espaços em branco endurecerão, será possível retirá-los dos moldes.
Biscoitos de aveia Hércules - truques e dicas
• Você pode moer aveia com um liquidificador, um moedor de café ou passando por um moedor de carne.
• Antes de formar biscoitos, é melhor umedecer as mãos com água fria, de modo que será mais fácil esculpir a massa da peça de trabalho.
• Para mudar a cor e o sabor adicional de chocolate, cacau em pó, chocolate derretido ou esmagado é adicionado à massa. Qualquer um é adequado - escuro, leitoso ou branco.
• Biscoitos de aveia recém-assados são bastante moles e podem perder sua forma. Então é melhor deixá-los esfriar em forma ou em uma assadeira. E depois coloque em um prato.
