A estévia é um adoçante natural. Contém a substância única stevioside, que é 300 vezes mais doce que o açúcar. A estévia pode ser consumida por pessoas com diabetes, doenças renais e hepáticas.
A origem da stevia
A estévia é uma planta da família aster. Esta herbácea perene ama o clima quente. A terra natal da estévia é considerada o Sri Lanka. Quanto mais luz e calor uma planta recebe, mais stevioside é formado em suas folhas.
O regime de temperatura ao crescer stevia
É muito difícil cultivar stevia em terreno aberto. Durante uma queda acentuada na temperatura, a planta morre. O arbusto desaparece já em uma temperatura de + 12 ° C, por isso, na parte do norte da Rússia, o stevia planta-se em potes em casa.
No sul da Rússia, esta planta doce é plantada em uma estufa ou no campo aberto no verão, mas no inverno e no outono é transplantada em um cache-pot e cultivada em casa.
A temperatura ideal para o crescimento da estévia é de 22 ° C a 34 ° C. Ao mesmo tempo, a planta não tolera a estagnação da água e do tempo ventoso, então você deve escolher um lugar protegido do vento com boa iluminação.
Stevia crescente em casa
Stevia em casa
O mato quando cultivado em casa é despretensioso, se você seguir a crescente tecnologia. O cuidado com a estévia começa mesmo antes de semear as sementes nos vasos.
1. Para obter um arbusto esparramado, estratifique as sementes.
Estratificação - resfriamento das sementes a uma temperatura de 0 ° C a + 3 ° C. Quando a estratificação do material de plantio, você pára todos os processos fisiológicos que ocorrem dentro da semente. Quando a temperatura ambiente sobe novamente para + 10 ° C ou mais, a semente inicia uma reação protetora e começa a germinar. A germinação de sementes é significativamente aumentada.
2. Selecione a composição correta do solo.
Após a estratificação, a estévia irá brotar em qualquer solo, exceto solo com alto teor de sal. No entanto, para o desenvolvimento intensivo, a estévia é melhor semeada em substrato arenoso arenoso com alto conteúdo de húmus ou verbasco podre. A acidez do solo deve ser neutra, aproximadamente 6-7PH.
Acidez do solo
Se a estévia for plantada em solo ácido, o arbusto não se desenvolverá bem. A imunidade da estévia diminuirá, o que levará à derrota de doenças fúngicas. Trate a estévia com fungicidas para que a planta não morra. Pulverize regularmente a cada três dias durante duas semanas. É melhor usar produtos biológicos.
O substrato mais adequado para o cultivo de estévia consiste em turfa, vermicomposto e areia em proporções iguais. A turfa tem uma alta acidez, portanto, para normalizar o equilíbrio ácido-base, a farinha de dolomita é adicionada ao substrato. Não é aconselhável calcinar o substrato, uma vez que as raízes da planta podem ser queimadas.
O substrato deve estar solto e solto, para que a estévia construa um sistema radicular desenvolvido. Esse solo passa bem pela água, é saturado com nitrogênio, então as mudas de estévia crescerão rapidamente.
3. Aumentar as horas de luz do dia de brotos jovens. Use a luz de fundo correta.
Após o aparecimento das primeiras brotações, um cache-pot com stevia é colocado no peitoril da janela de uma janela sul ou sudoeste. A luz solar tem um bom efeito no crescimento de brotos jovens. Para acelerar o crescimento da estévia, você pode usar iluminação artificial.
Lâmpadas incandescentes para aumentar as horas do dia não são adequadas, pois emitem uma grande quantidade de energia térmica. Além disso, a gama de ondas de luz emitida por eles é muito pequena. Se você colocar as lâmpadas muito perto dos novos brotos, a Stevia terá queimaduras.
Para iluminação, é melhor usar lâmpadas de diodo em azul e vermelho. É o espectro azul e vermelho das ondas de luz que as plantas precisam no estágio de crescimento ativo para formar um grande número de novos brotos.
4. Forme um stevia na forma de um arbusto.
Depois que a estévia atinge uma altura de 5cm, você pode começar sua formação. As folhas inferiores do mato são removidas e o topo é comprimido de modo que a planta forme mais brotações laterais.
A segunda formação é realizada duas semanas após o primeiro corte. Eles removem todos os rebentos finos de stevia, bem como os galhos que se tocam e crescem dentro do arbusto. Eles obscurecem outros brotos e os impedem de crescer.
Se a formação não for realizada, a estévia crescerá em um caule fino e longo, com um pequeno número de folhas.
Stevia Formada
Durante a segunda poda, a estévia pode ser cortada:
• escolha um tiro forte com 8-12 folhas para propagação;
• corte uma parte com quatro rins folhosos dele;
• plante o pedúnculo em um vaso separado ou em um terreno aberto.
Um caule pode criar raízes em solo aberto somente se a estévia for bem cuidada.
Dicas de cuidado com estévia ao ar livre
Existem várias regras para o cultivo de stevia em campo aberto:
1. Estacas precisam ser plantadas em junho, quando o solo aquece a + 15 ° C.
Para que a estévia garantida crie raízes, uma planta de casa pode ser plantada no terreno aberto como um todo. Após o transplante, o solo é bem derramado com água morna.
2. Desinfete o solo e trate o arbusto contra pragas.
A estévia é suscetível a danos aos pulgões e outras pragas. Desinfectar o solo com uma solução de permanganato de potássio uma vez a cada duas semanas durante o verão para se livrar de insetos do solo - tripes que sugam o suco das raízes da planta.
Em caso de dano por pulgão, use somente preparações biológicas, uma vez que a estévia desvanecerá quando usar inseticidas químicos.
3. Regue adequadamente a estévia.
A estévia não tolera a seca, mas mesmo com a estagnação da água, o arbusto também morrerá. Regar a planta é necessário a cada dois dias, 0,5 l de água para cada planta adulta.
4. Regularmente fertilizar stevia.
Em terreno aberto, o mato crescerá intensamente. A planta gasta uma grande quantidade de nutrientes na formação de novos brotos, então os arbustos precisam ser alimentados.
Ao cultivar a estévia em terreno aberto, uma solução de esterco de galinha na proporção de 100 g por 10 l de água é aplicada ao solo. A planta pode ser alimentada com fertilizantes minerais complexos para plantações de flores, de modo que a estévia plantou botões de flores.
5. Em agosto, transfira a stevia de volta para o cache-pot. Mova-o para uma sala quente.
Em meados de agosto, a stevia deve ser transplantada em um cache-pot. Divida o rizoma do mato em partes para obter várias plantas fortes. Em uma sala quente, a estévia florescerá em belas cores brancas devido às diferenças de temperatura.
Estévia florescente. Cuidado planta
Para que a estévia não perca as flores, a rega no outono é reduzida. Regue a planta uma vez por semana. A água é despejada na panela.
Durante a floração, um arbusto de stevia é alimentado uma vez por semana com fertilizantes de potássio. Com esse curativo superior, a formação de esteviosídeo aumenta.
Colheita de sementes de stevia
A estévia florescente dura duas semanas. Após a floração, você pode coletar as sementes. A fruta stevia é uma noz preta com uma semente.
O tamanho da fruta é de 0,5 mm a 2 mm. As sementes devem ser secas no peitoril da janela por uma semana. Depois de coletar as sementes, estratifique-as e plante-as em uma panela.
