Biscoito de geléia é uma ótima maneira de ver sobras e fazer uma sobremesa caseira chique. O cozimento não é apenas saboroso e doce, mas também muito perfumado. É hora de cozinhar!
Biscoito de geléia - princípios gerais de preparação
Na maioria das receitas, a massa de biscoito é amassada de acordo com o esquema clássico: batendo os ovos com açúcar até ficar crocante, adicionando ingredientes líquidos adicionais e introduzindo a farinha. Mas há receitas simplificadas sem bater muito, o esplendor do cozimento é conseguido pela adição de fermento em pó, este é um bicarbonato comum ou fermento em pó de um saco.
Jam pode ser adicionado à massa, há muitas dessas receitas, mas às vezes é usado para manchar biscoito. Neste caso, pode ser combinado com diferentes cremes, chantilly, frutas frescas, nozes.
Que tipo de atolamento é geralmente usado:
• groselha preta;
• cereja;
• framboesas, amoras.
Você pode tomar damasco. Pêssego, geléia de pêra, mas essas espécies não são tão populares por causa do conteúdo das fatias. Mas, se desejar, eles podem ser picados.
Biscoitos de geléia na massa são assados da mesma forma que as opções clássicas usuais. A massa é derramada em uma forma untada, você pode usar um fogão lento, em seguida, colocado em um forno pré-aquecido. A temperatura de cozimento varia de 180-200 graus. O tempo exato é determinado individualmente, a prontidão é verificada com uma mancha de madeira.
O mais fácil bolo de esponja com geléia
Esta receita de biscoito de geléia ajudará se não houver ingredientes de panificação padrão em casa. Bolos podem ser polvilhados com açúcar em pó ou usado como base para um bolo.
Os ingredientes
• 4 ovos;
• 320 gramas de geléia;
• 1,7 xcara de farinha;
1 colher de sopa. açucar
• 0,3 xícaras de óleo;
• 1 colher de chá com ríper tubérculo.
Cozinhar
1. Se houver grandes bagas ou pedaços de fruta no doce, é melhor cortá-los em várias partes.
2. Bata os ovos com açúcar granulado até obter uma espuma exuberante.
3. Combine a geléia com os ovos, mexa delicadamente, despeje o óleo vegetal refinado.
4. Combine a farinha e o fermento. Você pode usar uma colher de chá de refrigerante, mas então você precisa adicioná-lo imediatamente ao atolamento. Mexa bem, deixe por alguns minutos para apagar.
5. Encha a massa com farinha, mexa, despeje na forma preparada.
6. Nós colocamos no forno, assar para um buraco seco em um modo médio de 180-190 graus.
7. Ou despeje a massa preparada com geléia no copo untado da multicozinha, asse por cerca de uma hora no programa de cozimento. Se o aparelho não cozinhar bem, aumente o tempo em mais quinze minutos.
Bolo de esponja com geléia de kefir
Kefir versão de pão de ló com geléia, também muito simples e despretensiosa. Acontece um bolo muito suculento e macio. Para ele, você também pode tomar creme azedo diluído ou ryazhenka.
Os ingredientes
• dois ovos;
• um copo de geléia de groselha;
• um copo de açúcar;
• um copo de kefir (preferencialmente alto teor de gordura);
• 1 colher de chá refrigerante;
• 2,5 xícaras de farinha;
• uma colher de azeite.
Cozinhar
1. Se não houver tempo para remover o kefir antecipadamente. Para que aqueça, colocamos a tigela em água morna. Adicione o refrigerante, mexa, deixe que ele se extinga em um produto lácteo fermentado.
2. Misture os ovos receita e areia, agite com um batedor ou bata com um misturador até ficar homogêneo.
3. Adicione kefir. Em seguida, espalhe o congestionamento de groselha. Você pode pegar qualquer outro tipo, mas com isso acaba sendo o mais delicioso.
4. Após a mistura completa, adicionamos a farinha e a massa está quase pronta.
5. Lubrifique o formulário e polvilhe com farinha. Ou primeiro cortamos um pedaço de pergaminho correspondente ao tamanho do fundo, depois lubrificamos e os lados.
6. Biscoito de groselha de geléia é cozido a 180 por cerca de 35-40 minutos.
7. Retire do forno, deixe por cerca de dez minutos em forma e retire. Após o resfriamento, polvilhe com pó ou pêlo. By the way, você pode usar o mesmo atolamento de groselha.
Bolo de esponja clássico com geléia
Uma variante do clássico pão de ló com uma camada de geléia. Pode ser absolutamente qualquer coisa, líquida, grossa, de frutas ou bagas.
Os ingredientes
• quatro ovos;
• um copo de farinha;
• dois copos de geléia;
• 0,5 colher de chá cultivador;
• um copo de açúcar.
Cozinhar
1. Nós levamos ovos frescos, chicotadas dependerá dele. Nós a quebramos em uma tigela limpa, ligamos a batedeira, mexemos por alguns minutos.
2. Adicione o açúcar granulado em partes. É necessário bater a massa do biscoito até que, até que esteja completamente dissolvido, uma espuma branca exuberante deve aparecer.
3. Adicione a farinha aos ovos e despeje imediatamente o cultivador. Mexa a massa, despeje em um molde, leve ao forno a 180 graus até estar totalmente cozido.
4. Resfrie o bolo por pelo menos duas horas.
5. Mexa o atolamento. Se necessário, pode ser interrompido por um liquidificador para que a massa seja homogênea.
6. Corte o bolo em três partes. É conveniente usar uma faca de pão longa para isso. Se a forma era grande, então você pode fazer um bolo de dois bolos, cortando um biscoito ao meio.
7. Nós coletamos o bolo, espalhando as camadas de geléia, colocamos um em cima do outro. Para decoração, você pode polvilhar geléia por cima com pétalas de amêndoa, nozes, coco.
Bolo Esponja "Príncipe Negro" com creme azedo
Para tal biscoito, também é melhor usar geléia de groselha preta, mas amora e madressilva também são adequados. Usamos creme de leite com um teor médio de gordura de cerca de 20%.
Os ingredientes
• um par de ovos;
• um copo de geléia;
• um copo de creme azedo;
• 7 gramas de refrigerante;
• dois copos de farinha.
Cozinhar
1. Ovos para este biscoito devem ser bem batidos com açúcar até aparecer uma espuma densa.
2. Misture o creme azedo com geléia, adicione bicarbonato de sódio para eles, pagar.
3. Transfira esta mistura para os ovos, misture delicadamente.
4. Adicione a farinha de trigo e peneire primeiro.
5. Mexa a massa, despeje em uma forma untada ou apenas em uma assadeira. O tempo de cozedura dependerá da altura do bolo, mas a temperatura não muda.
6. Nós colocamos no forno, pré-aquecido a 180 graus. Traga para prontidão.
Pão de ló com geléia e creme
Uma receita para um biscoito delicioso, para a camada você pode usar qualquer geléia. Acontece muito saboroso com damasco, morangos, ameixas.
Os ingredientes
• cinco ovos;
• 1,5 xícaras de geléia;
• 1,2 xcara de farinha;
• creme de 300 ml;
• um copo de açúcar;
• 5 colheres de sopa de pó;
• baunilha, uma pitada de sal;
• saco (10 gramas) do cultivador
Cozinhar
1. Biscoito para este bolo pode ser assado com antecedência ou usar bolos comprados. Uma ótima opção se não houver tempo suficiente. Em outros casos, bata os ovos em uma espuma densa, adicione um saco de ríper juntamente com farinha, mexa e despeje a massa de biscoito clássico em um molde. Nós enviamos para assar.
2. Após o arrefecimento, o biscoito deve ser cortado em três espessuras iguais.
3. Bata o creme em uma espuma densa, levemente adoçado com açúcar de confeiteiro. Não vale a pena adicionar muita coisa, pois o congestionamento ainda será usado. Não se esqueça de adicionar a vanilina ao creme.
4. Lubrifique um bolo com geléia, metade da norma de prescrição deve ir.
5. No topo, aplique uma camada de creme. Cerca de um terço disso deveria ir. Repetimos tudo isso com o segundo bolo.
6. Cubra com a última camada de biscoito, cubra com o creme restante, decore ao seu gosto.
Pão de ló com geléia de leite
Outra variante de pão de ló com geléia. Massa no leite com óleo vegetal, jam é usado para a camada, você pode escolher qualquer sabor ou geléia.
Os ingredientes
• um copo de leite;
• 90 gramas de óleo;
• três ovos;
• 1,5 colher de chá cultivador;
• 2 colheres de sopa de pó;
• 200 gramas de açúcar;
400 gramas de farinha peneirada;
• 1,5 xícaras de geléia.
Cozinhar
1. Nós medimos a quantidade certa de produtos. Bata os ovos com areia até obter uma boa espuma, acrescente a manteiga, o leite, acrescente a farinha e o bicarbonato.
2. Despeje a massa acabada no molde, asse o bolo habitual no forno. Após o resfriamento, corte em três camadas.
3. Espalhe o biscoito com qualquer geléia a gosto. Polvilhe com açúcar em pó.
Biscoito Geléia Condensada
Uma variante de um biscoito muito tenro e saboroso, cuja massa é amassada em um ordinário leite condensado branco. Atolamento para a camada que levamos ao seu gosto.
Os ingredientes
• 200 gramas de leite condensado;
• três ovos;
• dois copos de farinha;
• 2 copos de geléia;
• um copo de creme azedo;
• 10 g de rasgador.
Cozinhar
1. Bata os ovos. Lentamente introduza o açúcar granulado na massa.
2. Depois de dissolver todos os grãos e dobrar a mistura de ovos, adicione o leite condensado e adicione gradualmente o creme azedo. Traga para a uniformidade.
3. Deite a farinha e mexa o cultivador. Despeje a massa final em uma forma untada.
4. Asse o bolo a 180 graus.
5. Resfrie bem o biscoito e depois corte em shortcakes.
6. Mexa a geléia para que as frutas estejam distribuídas uniformemente, unte os bolos, coloque-as em cima umas das outras. Deixe o biscoito por algumas horas para molhar bem.
Biscoito de geléia - dicas e truques úteis
• Farinha e outros ingredientes soltos serão melhor distribuídos em uma massa de biscoito fofo, se forem pré-combinados e depois peneirados. Você pode peneirar imediatamente os ovos batidos.
• Para não precipitar os ovos batidos ao adicionar farinha, a massa deve ser misturada com uma espátula com movimentos suaves de baixo para cima.
• Se a geleia não for muito aromática ou sem sabor, você pode melhorá-la adicionando raspas, canela, cravo ou baunilha.
• Uma batata frita irá aparecer no biscoito e não vai aderir ao molde se você polvilhar sêmola seca na superfície após a lubrificação.
• Se o cozimento com geleia for preparado em forma de silicone, não o deixe por muito tempo. O fundo ficará molhado, ficará molhado.
