O trigo mourisco é um produto dietético que contém um grande número de minerais, vitaminas e aminoácidos, o que torna o produto indispensável para aqueles que aderem aos princípios de uma dieta saudável.
Trigo mourisco com carne de porco em um fogão lento - princípios básicos de cozinhar
O fogão lento tornou-se um verdadeiro ajudante na cozinha. Não há necessidade de ficar ao lado do fogão e controlar todo o processo. É suficiente colocar os ingredientes preparados em uma panela milagrosa, ligar o dispositivo e cuidar do seu negócio. Após o tempo previsto, você pode desfrutar de um mingau saudável e aromático.
O trigo mourisco com carne de porco é saboroso e satisfatório. O prato pode ser diversificado adicionando legumes e outros ingredientes a ele.
Trigo mourisco com carne de porco em um fogão lento é preparado não apenas sob a forma de mingau. Pode ser sopa, almôndegas, almôndegas, caçarola ou rolinhos de repolho.
Para cozinhar use lombo ou costelinha de porco. É aconselhável ordenar o trigo sarraceno para que o lixo que possa estar nos grumos não estrague o sabor do prato.
O trigo mourisco com carne de porco é cozinhado no modo de cozedura ou cozedura.
Receita 1. Buckwheat com carne de porco em um multicooker "Merchant"
Os ingredientes
um e meio multistack. trigo mourisco;
sal;
cebola;
cúrcuma
30 ml de óleo de girassol;
3 g de pimenta vermelha, ervilhas e noz moscada;
cenoura;
3 g de ervilhas vermelhas;
400 g de carne de porco;
5 g de pimenta moída na hora;
3 multistack. água fervida;
uma pitada de legumes secos.
Método de cozimento
1. Seque a carne lavada com guardanapos e corte em pedaços pequenos. Despeje um pouco de óleo na frigideira e coloque os pedaços de carne nela. Sal e comece o programa de cozimento. Defina a hora para 40 minutos.
2. Descasque os vegetais. Pique a cebola finamente. Rale as cenouras. Ensopado de carne por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Coloque os legumes, misture, feche a tampa e cozinhe por mais cinco minutos.
3. Combine e misture as especiarias. Trate o trigo mourisco, enxágüe e coloque na carne com legumes. Despeje em água fervida e tempere com uma mistura de especiarias. Mexa, feche a tampa da multicozinha e cozinhe até ouvir um sinal sonoro.
4. Retire a panela com o prato preparado, misture e sirva com legumes frescos ou em conserva.
Receita 2. Trigo mourisco com costelas de porco em um fogão lento
Os ingredientes
200 g de trigo mourisco;
sal;
grande cabeça de cebola;
pimenta moída na hora;
400 g de costelas de porco;
tomilho seco;
duas folhas de louro.
Método de cozimento
1. Descasque a cebola e pique finamente. Lave as costelas de porco, mergulhe-as em um guardanapo e separe-as umas das outras.
2. Inicie o fogão lento no modo de fritura. Mergulhe as costelas de porco na panela e frite levemente para que a carne libere gordura. Agora adicione as cebolas e refogue a carne por 10 minutos.
3. Ordenar trigo mourisco e enxaguar. Adicione o trigo mourisco à carne e encha-o com água purificada numa proporção de um para dois.
4. Tempere com pimenta e sal. Adicione o tomilho e a folha de louro. Troque a multicozinha para o modo de temperar e cozinhe por 40 minutos.
Receita 3. Trigo mourisco com carne de porco em um fogão lento com legumes
Os ingredientes
abóbora média;
sal de mesa;
150 g de feijão espargos;
especiarias;
pequeno pimentão;
60 ml de óleo vegetal;
cenoura;
130 g de trigo mourisco;
cebola grande;
150 g de porco;
meio litro de tomate caseiro com sementes.
Método de cozimento
1. Legumes podem ser tomados frescos ou congelados. Os pimentões limpam as sementes. Descasque a cebola e a abobrinha. Moer todos os legumes em pedaços pequenos. Cenouras descascadas finamente três. Corte os grãos de espargos em pedaços pequenos.
2. Lave o meu porco, seco e corte em pedaços médios. Lubrifique a panela de multicozinha com óleo por dentro e coloque a carne nela.
3. Em seguida, enviamos os legumes preparados. Lavamos o trigo-mourisco e colocamos em uma panela. Encha tudo com tomate caseiro. Tempere com sal, ervas italianas e pimenta. Nós misturamos com uma espátula e iniciamos o modo "stewing" ou "buckwheat". Defina a hora por quarenta minutos. Misture o prato acabado novamente e sirva com pão de centeio.
Receita 4. Trigo sarraceno assado com carne de porco em um fogão lento
Os ingredientes
empilhar trigo mourisco;
60 ml de azeite;
empilhar creme gordo;
sal;
5 gramas de páprica moída;
150 g de queijo;
200 g de cogumelos;
300 g de carne de porco;
cebola grande.
Método de cozimento
1. Depois de lavar as sêmolas de trigo sarraceno, encha-as com água e cozinhe até ficarem macias.
2. Lave meu porco e mergulhe-o com guardanapos. Cortamos a carne em pedaços muito pequenos, ou até moemos em um moedor de carne.
3. Nós limpamos e lavamos os cogumelos. Secar e retalhar as placas finas. Nós limpamos e cortamos a cebola finamente.
4. Deite um pouco de azeite na taça do dispositivo e inicie o modo "fritar". Frite a cebola, mexendo com uma espátula, até dourar.
5. Adicione os cogumelos e continue a fritar até que todo o suco tenha desaparecido.
6. Espalhe o trigo mourisco fervido para os cogumelos e misture com uma espátula de madeira. Adicione a carne, tempere com páprica e sal. Mexa novamente.
7. Despeje todo o creme de gordura e polvilhe com queijo ralado. O dispositivo é colocado no modo de cozimento. Nós fixamos o tempo por quarenta minutos.
Receita 5. Torso de porco com trigo sarraceno em um fogão lento
Os ingredientes
duas cenouras;
700 g de lombo de porco;
sal;
duas cebolas grandes;
pimenta preta;
meia pilha. trigo mourisco;
folha de louro;
um ovo;
cinco dentes de alho;
um quarto de limão;
óleo vegetal.
Método de cozimento
1. Lave um pedaço de lombo de porco sob um fluxo de água morna. Mergulhe com guardanapos e corte em camadas com uma espessura de não mais de 1,5 cm.Cada fatia é envolvida com película aderente e batida com um martelo. Tempere em ambos os lados com pimenta, sal e rale com especiarias. Polvilhe a carne com suco de limão.
2. Descasque a cebola e pique em um moedor de carne. Lubrifique as fatias de carne de porco com a mistura de cebola e deixe marinar.
3. Ordene o trigo mourisco e enxague bem. Despeje água fervente com trigo sarraceno, deixe de molho por meia hora e depois escorra a água.
4. Pique a segunda cebola. Descasque e esprema o alho na cebola. Refogue a cebola e o alho em óleo vegetal até dourar. Adicione o assado ao trigo mourisco e bata o ovo nele. Embaralhe
5. Coloque o recheio de trigo sarraceno na costeleta de porco e enrole-os. Enfie cada rolo.
6. Deite óleo no recipiente e inicie o programa de fritura. Frite os rolos por todos os lados. Ponha o kruenniki terminado em um prato e ponha cenouras raladas em uma panela do eletrodoméstico, ligeiramente acrescente o sal e cozinhe por vários minutos. Retire os fios dos galhos e coloque-os nas cenouras. Feche a tampa e cozinhe por mais sete minutos.
Receita 6. Caçarola de trigo sarraceno com carne de porco em um fogão lento
Os ingredientes
120 g de trigo mourisco;
sal;
um quilo de carne de porco;
especiarias;
duas cebolas grandes;
vegetais e manteiga;
dois ovos;
pão ralado;
quatro fatias de pão branco;
três dentes de alho;
duas pilhas. leite.
Método de cozimento
1. Trate o trigo mourisco e enxágüe. Ferva em água levemente salgada até ficar macio.
2. Pique as cebolas descascadas e frite-as em uma panela com óleo aquecido até amarelar. Adicione o mingau de trigo sarraceno à cebola, misture e frite por mais alguns minutos.
3. Mergulhe o pão branco no leite. Lave e torça a carne de porco em um moedor de carne. Pimenta, sal e misture com alho esmagado e pão picado através de um moedor de carne. Bata o ovo e misture. O recheio deve ser um pouco líquido, então coloque um pouco de leite no qual o pão foi encharcado.
4. Coloque o segundo ovo no mingau de trigo sarraceno e misture.
5. Unte a capacidade da multicozinha com manteiga e polvilhe as migalhas de pão nas paredes e no fundo. O recheio de carne divide-se ao meio. Coloque uma parte em um recipiente. Coloque o trigo mourisco no topo e achatar. Cubra o mingau com uma camada de carne picada.
6. Ligue o aparelho no modo de cozimento. Cozinhe a caçarola por quarenta minutos.
Receita 7. Trigo mourisco recheado com carne de porco em um fogão lento
Os ingredientes
cabeça de repolho;
sal;
300 g de carne de porco picada;
50 ml de óleo de girassol;
150 g de trigo mourisco;
três cebolas;
300 g de algas marinhas enlatadas.
Método de cozimento
1. Trate o trigo mourisco e enxágüe em várias águas. Ferva o trigo mourisco em água salgada até ficar macio. Lave a carne de porco e torça-a em carne picada.
2. Pique a cebola e pique finamente. Em uma frigideira com óleo vegetal, frite a cebola até dourar. Em seguida, adicione a carne de porco picada e cozinhe até que mude de cor.
3. Mexa a carne picada com couve-do-mar, cortando-a levemente e esfriando o trigo-sarraceno.
4. Mergulhe a cabeça do repolho em uma panela grande com água fervente. Em seguida, separe as folhas. Branqueie-os levemente em água fervente e corte a raia média.
5. Coloque a carne picada de trigo em uma folha, torça e coloque na frigookers.
6. Encha os rolos de repolho com óleo vegetal e inicie o programa de cozimento. Cozinhe o repolho recheado por meia hora. Sirva com creme azedo.
Trigo mourisco com carne de porco em um fogão lento - dicas e truques
- Certifique-se de classificar os grumos de trigo sarraceno para remover todo o lixo.
- O prato ficará suculento se você usar carne de porco com uma camada de gordura.
- Para manter o porco suculento, frite em fogo alto até que as fatias estejam cobertas com uma crosta deliciosa.
- Se você não tem certeza de que a carne é cozida ao mesmo tempo que o trigo sarraceno, frite a carne até ficar meio cozida.
