A abóbora é um dos vegetais mais saudáveis que crescem nos nossos jardins.
Basicamente, eles crescem em tamanhos impressionantes. Depois que o vegetal é cortado, não é armazenado por muito tempo. Alternativamente, você pode fazer suco para que nada seja perdido.
Suco de abóbora em um panela de suco - princípios básicos de preparação
Cozinhar suco de abóbora não é difícil, especialmente em um espremedor. Nele, o suco não é apenas cozido, mas também imediatamente esterilizado, o que elimina a longa e tediosa fervura de latas na água.
Suco de abóbora é de dois tipos - com e sem polpa. Usando um juicer, está na moda para cozinhar esses dois tipos. Então você precisa de abóbora e açúcar. A quantidade deste último é determinada pelo sabor, dependendo da doçura do vegetal. Se a abóbora é muito doce, você pode ficar sem açúcar.
Primeiro, prepare uma abóbora. É lavado, descascado e descascado. A polpa é cortada em pequenos pedaços. A água é despejada na panela de fundo do fogão de suco até a marca. As partes restantes do dispositivo são instaladas no topo. Pedaços de abóbora são colocados na peneira superior e a tampa do fogão é fechada.
O aparelho está em chamas. Um grande recipiente é preparado onde o suco acabado fluirá.
Se você estiver preparando suco sem polpa, depois que ele parar de sair do tubo, coloque açúcar nele. Para fazer suco com polpa, a tampa é aberta e a abóbora amolecida é agitada.
O suco resultante com açúcar é colocado no fogão e aquecido, mas não fervido. Assim que as primeiras bolhas aparecem, elas são colocadas em frascos ou frascos estéreis. O recipiente é selado com tampas, virar e deixado esfriar, coberto com um cobertor.
Receita 1. Suco de abóbora em um panela de açúcar sem açúcar
Os ingredientes
polpa de abóbora.
Método de cozimento
1. Deite água potável na panela inferior para que o seu nível atinja a marca superior. Coloque em fogo.
2. Agora instale o dispositivo para coletar suco na panela inferior. Coloque uma peneira nela.
3. Lave a abóbora, retire a casca e retire a fibra com as sementes. Corte a polpa do vegetal em pedaços não muito pequenos.
4. Coloque a abóbora picada em uma peneira. Cubra bem e deixe ferver em fogo médio.
5. Prepare garrafas de vidro ou frascos. Lave-os, esterilize e seque. Substitua o recipiente por baixo da mangueira e junte o suco. Aperte imediatamente com uma chave especial ou aperte bem as tampas. Vire, cubra com uma colcha e deixe esfriar por um dia.
Receita 2. Suco de abóbora em uma panela de suco com laranja
Os ingredientes
abóbora - um quilograma;
açúcar - 100 g;
suco de limão - 3 ml;
uma laranja.
Método de cozimento
1. Descasque a abóbora, retire as sementes com fibra. Cortar a polpa do vegetal em fatias de tamanho médio.
2. Despeje água fervente sobre a laranja, descasque e desmonte em fatias. Remova a pele fina e as fibras brancas.
3. Coloque a panela inferior da panela de pressão no fogo, despejando água para a marca. Instale dispositivos de coleta de suco por cima. Coloque uma peneira nela. Coloque fatias de abóbora e fatias de laranja sobre ele. Feche a tampa com força.
4. Prepare um recipiente profundo no qual o suco acabado será drenado. Pode ser uma tigela esmaltada ou uma panela.
5. Quando o suco do tubo parar de fluir na panela. Adicione o suco de limão e o açúcar a ele. Coloque em fogo moderado. Cozinhe, mexendo até as primeiras bolhas aparecerem.
6. Deite o suco quente em frascos e frascos secos estéreis. Vede os recipientes de vidro com firmeza, vire e cubra com um cobertor. Molhe o dia até esfriar completamente.
Receita 3. Suco de abóbora em uma panela de suco com maçãs
Os ingredientes
açúcar granulado;
dois quilos e meio de abóbora;
um quilo e meio de maçãs.
Método de cozimento
1. Deite a água na panela inferior do fogão, para que o seu nível atinja a marca superior.
2. Descasque a abóbora, retire as fibras e sementes. Corte a polpa em pequenos pedaços. Nós espalhamos isto em uma grade de um fogão de suco.
3. Estou lavando maçãs, cortando caixas de sementes e cortando da mesma maneira que uma abóbora. Nós enviamos maçãs depois da abóbora.
4. Colocamos uma panela de água no fogo. Quando a água ferve, instale um dispositivo para coletar suco. A mangueira deve estar fechada. No tanque nós colocamos uma grade com abóbora e maçãs. Nós fechamos o fogão de suco firmemente com uma tampa e cozinhamos o suco durante aproximadamente uma hora em calor moderado.
5. Sob a mangueira, substituímos a panela e abrimos a torneira. Escorra o suco. Abra a tampa e esmague suavemente as maçãs com abóbora.
6. Adicione o açúcar ao suco resultante e coloque a panela no fogo. Cozinhe, mexendo até os primeiros sinais de ebulição aparecerem. Despeje o suco quente em recipientes de vidro seco estéril e role imediatamente hermeticamente.
Receita 4. Suco de abóbora em um panela de suco com cenouras
Os ingredientes
polpa de abóbora - quilograma;
açúcar - 150 g;
ácido cítrico - 10 g;
cenouras - meio quilo;
água purificada - litro.
Método de cozimento
1. Descasque a abóbora e a cenoura. Lavar Retire as sementes de abóbora e fibras da abóbora. Corte os legumes em pequenas fatias.
2. Deite água purificada no compartimento especial da panela de sumo. Acima, instale a parte do dispositivo na qual o suco será coletado. Coloque uma peneira e coloque fatias de legumes nela.
3. Feche bem a tampa e coloque fogo no fogão. Coloque uma panela de limpeza profunda sob a mangueira. Após aproximadamente quarenta minutos, abra a torneira. Quando todo o suco estiver na panela, adicione ácido cítrico e açúcar granulado a ele.
4. Coloque uma panela com suco no fogo. Assim que os primeiros sinais de ebulição aparecerem, retire o suco do fogo e despeje-o imediatamente em recipientes de vidro estéreis secos. Role bem, vire e esfrie, cobrindo com uma colcha.
Receita 5. Suco de abóbora em um espremedor com groselhas
Os ingredientes
800 g de polpa de abóbora;
mel - 300 g;
bagas de groselha - 800 g.
Método de cozimento
1. Lave as groselhas, parta as caudas e perfure cada fruto em vários lugares com uma agulha.
2. Descasque a abóbora, retire as sementes e as fibras. Corte a polpa do vegetal em pequenas fatias. Coloque as bagas e fatias de legumes em um fogão de peneira.
3. Deite a água na panela inferior até à marca superior. Instale um coletor de suco no topo. Coloque uma peneira com legumes e bagas. Feche o fogão com força e coloque em fogo moderado.
4. Após quarenta minutos, coloque uma panela limpa sob a mangueira e abra a torneira. Abra a tampa e tome bagas com legumes. Quando o suco parar de sair da mangueira, adicione o mel à panela, misture e coloque em fogo moderado.
5. Ferva o suco até as primeiras bolhas aparecerem na superfície. Imediatamente despeje em garrafas de vidro estéreis e aperte suas tampas com força.
Receita 6. Suco de abóbora da abóbora com groselha
Os ingredientes
polpa de abóbora;
groselha vermelha.
Método de cozimento
1. Coloque as groselhas em uma peneira e lave a torneira. Retire as bagas dos galhos e coloque-as em uma peneira.
2. Corte a abóbora lavada em fatias grandes e retire as sementes com fibra. Então descasque. Moa a polpa em pedaços pequenos. Envie a abóbora para um coador.
3. Deite a água na panela inferior até à marca superior. Coloque fogo. Quando a água ferve, instale um coletor de suco. Coloque uma peneira com bagas e abóbora por cima. Feche a tampa com força. A torneira na mangueira da qual o suco fluirá deve estar fechada.
4. Após quarenta minutos, abra a tampa e amasse ligeiramente o conteúdo da peneira. Coloque frascos limpos e estéreis sob a mangueira. Assim que estiverem cheios, enrole-os imediatamente, vire-os e cubra-os com um cobertor quente. Deixe por um dia para esfriar completamente.
Receita 7. Suco de abóbora em um espremedor com marmelo japonês
Os ingredientes
três quilos de abóbora;
um quilo de abóbora japonesa.
Método de cozimento
1. Descasque a abóbora e o marmelo japonês. Retire as sementes com fibra da abóbora. Corte os marmelos em quatro pedaços e corte as caixas de sementes. Corte a polpa de marmelo e abóbora em pequenas fatias.
2. Deite água potável na panela inferior até à marca superior. Coloque em fogo. Quando a água começar a ferver, coloque um coletor de suco na panela. Coloque uma peneira com pedaços de frutas e legumes.
3. Feche bem a tampa e cozinhe em fogo moderado. Após cerca de uma hora, coloque um frasco seco e estéril sob a mangueira e abra a torneira. Assim que a lata estiver cheia de suco, enrole-a bem, vire-a e deixe esfriar, cobrindo-a com um cobertor. Encha as latas até que o suco pare de fluir da mangueira.
Suco de suco de abóbora - dicas e truques
Para obter o suco com a polpa, após cerca de 40 minutos, abra a tampa do espremedor e lembre-se do conteúdo da peneira com uma colher.
Em vez de açúcar, você pode usar mel.
Se você preparar suco sem açúcar, pode colocá-lo imediatamente em frascos estéreis e enrolá-lo.
Suco com açúcar ou mel deve ser aquecido até os primeiros sinais de ebulição.
Para o suco, é melhor tomar uma abóbora doce de noz-moscada.
