Pimentos recheados com queijo - um prato que não requer molho.
É cozido no forno, torna-se perfumado, frito com um marrom dourado.
Além disso, ele não precisa da atenção da anfitriã, que agrada ainda mais.
Pimentão recheado no forno com queijo - princípios gerais de preparação
Para assar pimentos recheados, você pode usar vagens de cores diferentes. Você precisa saber que os vegetais verdes podem ser amargos depois de cozinhar e nem todo mundo gosta. As vagens são preenchidas com carne picada completamente, como para um prato clássico, ou cortadas ao meio, fazendo barcos. Em qualquer caso, as sementes com uma caixa são removidas. Para que os vegetais sejam cozidos ao mesmo tempo, eles devem ter o mesmo tamanho.
Queijo pode ser usado em carne picada ou polvilhe preenchido vagens (metades) no topo, tudo depende da receita. Para polvilhar, é melhor usar variedades duras que derreter e fritar até ficarem crostas. Você pode adicionar qualquer queijo à carne picada.
O que mais é usado para o preenchimento:
• carne, aves de capoeira;
• vegetais;
• cereais;
• vários molhos;
• cogumelos.
Após o preenchimento, as vagens são transferidas para o molde. É aconselhável escolher os pratos em que as pimentas ficarão ou ficarão firmes. Isso evitará a inclinação indesejada durante o cozimento e o vazamento do recheio. No forno, as pimentas são cozidas por 20 a 50 minutos, dependendo da composição da carne.
Pimentos recheados no forno com queijo e carne
Uma versão de carne recheada no forno de pimenta com queijo em forma de barcos. Para este prato, é aconselhável usar dois tipos diferentes de carne, que ficará mais saborosa.
Os ingredientes
• 5 pimentas;
• 500 g de carne;
• cenoura;
• 2 cebolas;
• 200 g de queijo;
• creme azedo de 50 ml;
• 2 dentes de alho;
• óleo.
Cozinhar
1. Corte as cabeças de cebola descascadas, transfira para uma frigideira com óleo, passe um par de minutos.
2. Descasque as cenouras e rale. Organize para se curvar. Frite os legumes por mais dois minutos. Legal.
3. Deslize as cenouras e cebolas fritas com carne picada. Adicione o alho, temperos e sal.
4. Lave a pimenta e corte. Retire as sementes dos barcos resultantes, enxágüe.
5. Preencha as metades com carne picada com legumes.
6. Rale grosseiramente queijo, adicione creme azedo a ele. Se o recheio não for oleoso, é melhor usar maionese. Mexa
7. Distribua a mistura de queijo entre todos os barcos, nivelar a camada.
8. Coloque o barco de pimentas em uma assadeira.
9. Asse no forno até ficar cozido a 180 graus. Isso levará cerca de 35 a 40 minutos.
Pimentos recheados no forno com queijo, carne e arroz
Uma variação das coberturas comuns para pimentos recheados. O arroz é adicionado não só pelo sabor, mas também pela economia do prato. No forno, as pimentas são cozidas de forma um pouco diferente.
Os ingredientes
• 0,5 xícaras de arroz seco;
• 400 g de carne picada;
• 2 cabeças de cebola;
• 150 g de creme azedo;
• 150 g de queijo;
• especiarias, alho;
• 1 tomate.
Cozinhar
1. Ferva o arroz até quase cozido. É importante não digerir os cereais, para manter a forma dos grãos. Escorra o caldo.
2. Pique as cebolas, lembre-se e adicione ao arroz.
3. Coloque a carne picada neles, rale um tomate. Você pode adicionar uma pasta, cerca de uma colher. Ou coloque qualquer ketchup no recheio, você pode até mesmo afiada.
4. Mexa, adicione temperos (sal, pimenta, ervas aromáticas).
5. Corte as vagens ao meio, como você fez na receita anterior. Liberte os barcos das sementes. Você pode experimentá-los imediatamente em um molde, escolher o tamanho para não embaralhar junto com o recheio.
6. Recheie as metades das vagens com carne picada, mas não no topo. Arroz vai aumentar, você precisa deixar espaço para o queijo.
7. Rale o queijo grosso, adicione o alho e o creme azedo a ele, sem sal necessário. Mexa
8. Cubra o recheio com queijo, coloque tudo para que nada fique.
9. Asse as pimentas por 40 minutos, sirva até ficar bem quente.
Pimentos recheados no forno com queijo e ovo
Uma variante de um prato muito rápido e simples que pode ser preparado para o café da manhã ou jantar. Ligue o forno imediatamente por 200, pois o recheio da pimenta levará vários minutos.
Os ingredientes
• 3 pimentas;
• 150 g de queijo;
• 50 g de creme azedo;
• 4 ovos;
• especiarias, alho;
• óleo de molde.
Cozinhar
1. Corte as vagens nos barcos, remova os núcleos.
2. Quebre os ovos em uma tigela, adicione sal e creme azedo, bata com um garfo.
3. Rale o queijo e o alho, transfira para a mistura de ovos.
4. Adicione quaisquer especiarias, ervas e mexa.
5. Organize as metades das pimentas nas latas.
6. Divida a mistura de ovo e queijo entre eles.
7. Asse no forno por 10-15 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir, cubra os barcos com verduras.
Pimentos recheados no forno com queijo e cogumelos
Cogumelos são mais adequados para esta pimenta. Eles não requerem fervura preliminar e, portanto, podem ser colocados em forma bruta. Escolha pequenas vagens que cozinhem rapidamente.
Os ingredientes
• 10 pequenas vagens de pimenta;
• 200 g de champignons;
• 120 g de queijo;
• 1 xícara de arroz cozido;
• 2 cabeças de cebola;
• 40 g de óleo;
• 10 colheres de chá creme azedo;
• especiarias.
Cozinhar
1. Corte as cebolas descascadas e frite em óleo.
2. Os champignons também precisam ser cortados, colocados em uma cebola quente e aquecidos por um minuto juntos. Faça o fogo máximo. Legal.
3. Combine arroz e cogumelos fritos, acrescente verduras e especiarias ao seu gosto. Agite o recheio.
4. Corte os topos das pimentas para fazer grandes buracos.
5. Encha as vagens com recheio de arroz cozido e cogumelos. Mas não para o topo. Deixe cerca de meio centímetro.
6. Rale o queijo, de preferência batatas fritas grosseiras.
7. Organize em grãos de pimenta, adicione uma colher de chá de creme de leite por cima. Você pode adicioná-lo ligeiramente.
8. Coloque as vagens em uma tigela firme para que elas não caiam.
9. Asse por 20 minutos a 200 graus. Se necessário, o tempo sempre pode ser estendido.
Pimentos recheados no forno com queijo e legumes
Para tais pimentas recheadas no forno com queijo, você precisará de legumes de verão. Se algo está faltando, você pode sempre encontrar um substituto, por exemplo, usar repolho em vez de berinjela.
Os ingredientes
• 10 pimentas;
• 2 berinjelas;
• 2 cenouras;
• 2 cebolas;
• 4 tomates;
• 150 g de creme azedo;
• 0,5 xícaras de arroz;
• especiarias;
• 150 g de queijo.
Cozinhar
1. Ferva o arroz até quase pronto, escorra e deixe esfriar.
2. Enquanto o arroz estiver cozido, frite as cebolas e cenouras em uma panela. No final, adicione a berinjela em cubos. Desligue depois de um minuto.
3. Misture o arroz e legumes, tempere com especiarias, alho.
4. Corte os topos das vagens, limpe o intestino. De baixo em cada vagem, faça um palito com alguns furos.
5. Preencha os moldes resultantes com carne picada, deixe um espaço livre no topo, cerca de um centímetro. Coloque as vagens em uma assadeira conveniente.
6. Rale os tomates, descarte as peles. Você pode apenas moer com um liquidificador.
7. Adicione o creme azedo aos tomates, sal e pimenta.
8. Deite em cada pimenta uma colherada do molho resultante e despeje os restos no molde.
9. Rale o queijo, coloque as pimentas.
10. Asse o prato por meia hora a uma temperatura de 180, você não precisa configurá-lo maior.
Pimentos recheados no forno com queijo, frango e nozes
A receita de pimenta incrível recheada no forno com queijo. Para o recheio, o peito de frango é usado, mas você pode pegar uma quantidade similar de polpa cortada da coxa da ave.
Os ingredientes
• 3 filetes;
• 6 vagens de pimenta;
• cebola;
• 150-180 g de queijo;
• cenoura;
• óleo;
• 50 g de creme azedo;
• dente de alho;
20 ml de óleo;
• 2 colheres de sopa de nozes.
Cozinhar
1. Rale as cenouras, corte a cabeça da cebola. Frite tudo em duas colheres de sopa de manteiga. Você não precisa dourar os legumes, apenas levemente clarear.
2. Corte o frango em cubos pequenos. Torne mais fácil se o produto estiver ligeiramente congelado.
3. Pique as nozes em pedaços pequenos, transfira para o filé de frango.
4. Adicione os legumes fritos, sal, tempere com qualquer tempero, creme azedo e alho.
5. Preencha as metades das pimentas com o frango recheado com nozes.
6. Polvilhe com queijo ralado grosso. Você pode simplesmente cortar uma peça de acordo com o número de metades e organizá-la.
7. Asse por 35 minutos, sirva com verduras.
Pimentos recheados no forno com queijo, carne e trigo mourisco
Por alguma razão, é costume adicionar arroz cozido à pimenta picada. Mas com o trigo mourisco resulta não menos saboroso. Um copo de mingau cozido é usado.
Os ingredientes
• 6-8 pimentas;
• 2 cenouras;
• 1 xícara de trigo mourisco;
• 200 g de carne picada, frango;
• 1 cebola;
• 200 g de queijo;
• creme azedo de 50 ml;
• manteiga, alho.
Cozinhar
1. Descasque legumes, pique, frite cenouras e cebolas, adicionando um pouco de óleo. Deixe esfriar.
2. Misture carne picada crua com trigo mourisco fervido, adicione especiarias, legumes fritos, mexa.
3. Rale o queijo, adicione metade ao recheio de carne, o produto restante será necessário para polvilhar.
4. Encha as vagens com carne picada. De acordo com esta receita, você pode cozinhar barcos de metades ou encher pimentas inteiras. Faça o que quiser.
5. Polvilhe pimenta com queijo ralado.
6. Top com creme azedo, não precisa adicionar muito.
7. Asse os barcos por 25 minutos a 180, se as vagens estiverem inteiras, deixe até 35 minutos.
Pimentão Recheado em Forno de Queijo - Dicas Úteis e Truques
• Pimentos Recheados - este é exactamente o prato que pode ser preparado para o futuro. Encha as vagens, coloque em sacos e coloque no congelador. No momento certo, resta apenas colocá-las em um formulário, enchê-las de queijo e assar no forno. Ou despeje o molho e cozinhe sob a tampa.
• Se o recheio for preparado com carne de boi ou peito de frango, os vegetais ajudarão a adicionar carne picada a suculência. Bem enriquece o creme azedo de carne magra, maionese.
• Se o cereal para carne picada estiver mal cozido, adicione líquido adicional às vagens, por exemplo, suco de tomate, creme azedo, caldo. Caso contrário, o recheio ficará seco e o próprio prato ficará sem gosto.
