O que eles não cozinham agora em um fogão lento projetado para cozinhar cereais simples e friáveis. Bolinhos - um caso especial. Parece que alguém pode dispensar completamente as tecnologias do avô e, de repente, um aluno fica desconfortável em adquirir um arsenal de cozinha, ou você foi para o mar para morar em um apartamento alugado. Em qualquer caso, a opção de bolinhos fervendo para um casal também pode parecer mais conveniente se você usar um fogão lento em vez de uma panela.
Bolinhos de massa em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
• Você pode cozinhar bolinhos em um fogão lento de duas maneiras: cozido no vapor ou em um recipiente de cozinha.
• A preparação de produtos semi-acabados em uma panela múltipla não é muito diferente de cozinhar em uma panela convencional no fogão. Bolinhos de massa podem ser preparados tanto caseiros quanto comprados, congelados ou simplesmente preparados. Os produtos semi-acabados congelados, independentemente do método de cozimento preferido, não são descongelados antecipadamente.
• A coisa mais difícil com cozinhar a vapor, se você preferir cozinhar bolinhos com especiarias. Neste caso, é melhor recusar a folha de louro, por via de regra, só acrescenta a amargura e não o melhor aroma. Mas quase todos os tipos de pimenta são perfeitos.
• Se o prato originalmente for picante, você pode colocar na água, sem cortar, uma nova vagem de pimenta antes de cozinhá-la. Vermelho é o melhor. Se você quiser dar ao prato não apenas aroma, mas também tempero, polvilhe os próprios bolinhos de massa com pimenta ou outros temperos, cerca de 5 minutos após o início da cozedura, quando eles já estiverem suficientemente úmidos. É desejável reduzir pela metade o número de temperos em comparação com a culinária clássica.
• A versatilidade do dispositivo permite diversificar um prato regular de bolinhos cozidos. Usando vários programas, bolinhos em um fogão lento são preparados, mesmo sem o uso de pratos adicionais, com vários molhos e legumes. Com bolinhos no fogão lento cozinhar o primeiro e segundo cursos.
Como cozinhar bolinhos em um fogão lento para um casal
Ingredientes
• 300 gr. bolinhos de carne comprados;
• 20 gr. manteiga, manteiga sem sal;
• uma folha de salsa.
Método de Culinária:
1. Deite 1 litro e meio de água morna na panela da multicozinha. Abaixe o lavrushka.
2. Esfregue bem o recipiente de vapor com manteiga e coloque-o na caixa da multicozinha. Coloque bolinhos em uma camada. Você não precisa descongelá-los.
3. Abaixe a tampa multi-panela e ligue o aparelho na opção "Cozimento a Vapor" por 25 minutos.
4. O tempo de cozimento pode variar e depende principalmente da espessura da massa. Se após 25 minutos a massa não desmoronar, aumente o tempo em mais um quarto de hora.
Como cozinhar bolinhos em um fogão lento na água
Ingredientes
• Um quilo de alimentos de conveniência congelados;
• sal ou tempero "Para vegetais";
• algumas ervilhas de pimenta;
• uma pequena folha de lavrushka;
• três colheres de creme de leite caseiro ou apenas gordo;
• uma colher de creme caseiro ou manteiga.
Método de Culinária:
1. Despeje a água potável filtrada no copo até a marca mais alta.
2. Defina o temporizador de multicook para 20 minutos e ative o modo “Sopa”. Certifique-se de fechar a tampa, caso contrário a água vai ferver por muito tempo.
3. Mergulhe a água fervente em água fervente, levando a amostra, sal ou adicione o tempero vegetal. Espere por ferver novamente e imediatamente abaixe todos os bolinhos. Mexa e deixe cozinhar sob a tampa.
4. Após 7 minutos, misture novamente e espere o programa parar.
5. Após o sinal ter sido disparado, remova cuidadosamente o recipiente de cozimento da caixa e despeje seu conteúdo em uma peneira.
6. Quando todo o caldo estiver bem, coloque os bolinhos em uma tigela funda e tempere com creme ou manteiga. Cubra a tigela, vire e agite várias vezes para que a manteiga derretida envolva cada bolinho.
7. Em seguida, coloque o prato em placas e coloque em cada porção uma colher de creme azedo.
Como cozinhar bolinhos em um fogão lento em um travesseiro de vegetais
Ingredientes
• bolinhos congelados - 500 gr .;
• metade de pimentão;
• uma pequena cenoura;
• tomate de tamanho médio;
• cabeça de cebola;
• Lavrushka - 2 folhas;
• dente de alho;
• um pequeno pedaço de queijo duro - 30 g;
• duas colheres de sopa de óleo vegetal magro;
• tempero "Para vegetais";
• vários ramos de endro fresco.
Método de Culinária:
1. Corte cenouras e pimentões em palhas finas e cebolas com cubos de tamanho médio.
2. Ative a opção “Cozimento” na multicozinha e despeje o óleo vegetal na tigela. Mergulhe os legumes nele e, às vezes mexendo, cozinhe por cinco minutos com a tampa do aparelho aberta. Em seguida, adicione o tomate picado.
3. Após cinco minutos, cubra os legumes com os bolinhos congelados. Em cima deles, coloque um par de folhas de salsa, sal e tempere com tempero "Para Legumes".
4. Encha a tigela com água para que cubra completamente todos os alimentos.
5. Abaixe e trave a tampa, cozinhe no modo anteriormente ativado por mais meia hora.
6. Organize os bolinhos preparados com legumes em pratos e polvilhe cada porção com migalhas grandes de queijo misturadas com alho picado.
Como cozinhar bolinhos em um fogão lento, em molho de tomate e creme azedo
Ingredientes
• 700 gr. Bolinhos caseiros ou comprados (congelados);
• 50 gr. suco de tomate grosso;
• creme azedo com baixo teor de gordura - 50 gr .;
• uma cenoura de tamanho médio;
• 400 ml de água potável;
• cebola pequena;
• uma pequena pitada de condimento "Lúpulo de girassol".
Método de Culinária:
1. Moer a cebola e coloque na placa. Rale as cenouras grossas e mande para a cebola.
2. Coloque bolinhos congelados em cima de legumes.
3. Combine o creme de leite com o suco de tomate, adicione o lúpulo e misture bem. Dilua tudo com água e sal.
4. Despeje os bolinhos com o molho preparado e cozinhe por uma hora no programa "Stew".
5. Após o final do modo ativado, mergulhe os bolinhos na tigela por mais sete minutos.
Como cozinhar bolinhos em um fogão lento com cogumelos secos em molho de creme azedo
Ingredientes
• 200 gr. qualquer cogumelo seco;
• 400 gr alimentos de conveniência congelados;
• creme azedo 20% - 200 gr .;
• 200 ml de leite pasteurizado;
• óleo refinado;
• ervas frescas;
• uma pequena cabeça de cebola.
Método de Culinária:
1. Lave os cogumelos com água morna e, em seguida, encha-os com leite.
2. Fatiado, tentando não cortar, pique a cebola.
3. Deite cerca de 50 ml de óleo na taça de multicoços e ligue o aparelho no programa de Cozedura.
4. Após três minutos, mergulhe os alimentos congelados no óleo pré-aquecido e frite-os por 10 minutos. Menos tempo pode ser necessário, o principal é conseguir a coloração dourada.
5. Transfira as cebolas para os bolinhos, misture e desligue o modo de fritura.
6. Escorra o leite dos cogumelos e adicione creme de leite. Adicione um pouco de sal, coloque meio copo de água e misture bem.
7. Esprema os cogumelos umedecidos, corte em pequenas tiras e transfira para uma tigela.
8. Deite o molho de creme azedo e misture. Selecione e ative o modo Extinguindo, com duração de 20 minutos.
9. Ao servir, cozinhe os bolinhos com cogumelos cozidos em uma multicozinha e polvilhe com verduras picadinhas.
Como cozinhar bolinhos em um fogão lento: uma receita incomum com macarrão
Ingredientes
• 250 gr. Bolinhos congelados;
• 100 gramas de macarrão fino;
• uma pequena cenoura;
• um tomate vermelho;
• cabeça de cebola amarga;
• uma folha de salsa;
• duas colheres de chá de sal;
• endro;
• óleo de girassol não aromático - 50 ml.
Método de Culinária:
1. Corte a cebola em fatias médias, fatias de tomate. Esfregue uma cenoura em um ralador grosso.
2. Deite o óleo no recipiente de cozedura e aqueça-o durante três minutos no "Fry".
3. Bolinhos em uma tigela, não precisa descongelá-los. Adicione as cebolas e cenouras e salteie todos juntos. Para evitar que os produtos semiacabados grudem, mexa ocasionalmente o conteúdo da tigela.
4. Quando os vegetais estiverem macios e os bolinhos descongelarem, mude o modo atual para “Sopa” e encha a tigela com água até a marca máxima. Sal, abaixe o lavrushka e feche a tampa.
5. Após 40 minutos, adicione macarrão seco. Mexa, despeje o endro picado e deixe no multicooker desconectado sob a tampa por um quarto de hora.
Como cozinhar bolinhos em um fogão lento: uma receita para sopa de bolinhos de legumes
Ingredientes
• vagem de pimenta búlgara - 1 pc;
• meia cenoura média;
• cebola - uma cabeça pequena;
• óleo vegetal refinado - 2 colheres de sopa. l;
• 200 gr. alimentos de conveniência congelados;
• salsa fresca - 2-3 ramos.
Método de Culinária:
1. Pique as cenouras e as pimentas com um canudo pequeno e fino. Corte a cebola em pedaços pequenos.
2. Na opção "Cozedura" em óleo vegetal, frite primeiro as cenouras com cebolas. Uma vez que eles são macios e têm uma tonalidade dourada, adicione pimenta e continue a fritar até que amoleça.
3. Em seguida, coloque os alimentos semi-acabados em uma tigela congelada. Deite um litro de água fria filtrada e sal.
4. Coloque o multicooker no modo "Extinguindo" e defina o temporizador por uma hora. Ligue.
5. Após o programa ter sido completado e parado, adicione salsa picadinha à sopa e deixe no estado “Pré-aquecimento” por 10 minutos. A tampa do aparelho deve estar fechada.
Bolinhos em um fogão lento - truques de cozinha e dicas úteis
• Bolinhos ferventes para um casal, sem falhas, lubrificar o recipiente de vapor com manteiga e colocar os produtos semi-acabados, recuando para a espessura do dedo mindinho, um do outro. Isso ajudará a evitar que a massa grude no tanque de vapor e cole os bolinhos juntos.
• Mesmo que você cozinhe bolinhos em uma panela de cozimento lento na maneira usual de "cozinhar", tenha cuidado ao abaixá-los em água fervente! O fato é que, independentemente do revestimento do copo de cozinha, a massa gosta de cumpri-lo. É muito simples estragar um dispositivo caro e, para evitar isso, basta misturar a água com uma espátula de madeira ou de plástico ao colocar os produtos semi-acabados.
• Para evitar que os bolinhos de vapor fiquem secos, engraxe-os antes de ferver com manteiga derretida.
• Bolinhos de vapor cozinharão mais rápido se a água quente não for derramada na tigela.
• Macarrão fino fino somente depois de fazer bolinhos e não cozinhe. Ele alcançará a prontidão mesmo com o dispositivo desligado.
