Cheesecake - um pequeno pão com queijo cottage.
Mas nem sempre.
Se você cozinhar um cheesecake em um fogão lento, então ele aparecerá como um bolo bonito, grande e muito saboroso.
Vamos tentar?
Cheesecake em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
Para cheesecakes clássicos, use massa de fermento no leite ou na água. Deve ser lembrado que o diâmetro do multicooker é pequeno, então o tamanho do cozimento é limitado e você precisa de muito pouca massa. Às vezes cheesecakes com queijo cottage são preparados a partir de shortbread, líquido ou massa folhada, todas estas receitas estão abaixo.
Cheesecakes reais merecem atenção especial. Esta massa incrível é muito fácil de preparar. A massa para eles é uma migalha molhada cobrindo o recheio em ambos os lados.
De que o preenchimento é feito:
• queijo cottage;
• açúcar;
• ovos;
• baunilha, entusiasmo;
• creme azedo.
A composição exata da carne picada depende da receita. Muitas vezes passas são adicionadas ao recheio, que combina maravilhosamente com queijo cottage. Você pode usar massas prontas de coalhada, adicionando apenas ovos.
No fogão lento, cheesecakes são cozidos no modo "Cozimento". Não há necessidade de virar. O tempo de cozimento depende de muitos fatores: a espessura do produto, o tipo de massa, a umidade do recheio. Mas raramente excede de 80 a 90 minutos.
Cheesecake real em um fogão lento
Uma variante de uma torta incrível com queijo cottage, que é realmente digno de tal nome. Para cozinhar um cheesecake real em um fogão lento, não a massa bastante ordinária usa-se.
Os ingredientes
• 8 colheres com uma colina de farinha;
• 500 gramas de queijo cottage;
• 150 gramas de óleo;
• copo de açúcar + 3 colheres de sopa;
• 4 ovos;
• 1 colher de chá cultivador ou um terço de refrigerante.
Cozinhar
1. Cozinhar shtreisel. Este é o nome do bebê doce, que irá atuar como bolos em um cheesecake. Derreta a manteiga em uma panela, adicione um copo de açúcar a ela. Exatamente um minuto depois, desligue.
2. Misture a farinha com o cultivador. Pode ser substituído por refrigerante. Despeje em uma frigideira com óleo e mexa rapidamente com uma espátula. As migalhas devem ser pequenas.
3. Para o recheio, quebre os ovos e despeje sobre o queijo cottage, coloque o açúcar. Três colheres de acordo com a receita, mas você pode experimentar o recheio a gosto e, se necessário, adicionar um pouco mais.
4. Streisel é dividido em duas partes idênticas. Colocamos metade no fundo da multicozinha, nivelamos.
5. Faça uma camada do recheio, distribua uniformemente.
6. Polvilhe a coalhada com os restos de migalhas.
7. Ligue asse por uma hora e 20 minutos.
8. Deixe o cheesecake real no fogão lento esfriar um pouco, em seguida, remova-o cuidadosamente.
Cheesecake de levedura com queijo cottage em um fogão lento
Uma variante do clássico cheesecake com queijo cottage em um fogão lento, que diferem apenas em tamanho.
Os ingredientes
• 200 ml de leite;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 1 ovo;
• 2 xícaras de farinha;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 1,5 colher de chá levedura.
Para o recheio:
• 0,3 kg de queijo cottage;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 1 ovo
Uma gema para engraxar o cheesecake.
Cozinhar
1. A levedura usada para este teste é seca. Nós diluímos o pó em leite morno, jogamos açúcar e deixamos fermentar por um quarto de hora.
2. Adicione todos os outros ingredientes que vão de acordo com a receita e jogue uma pitada de soja. Amasse uma massa bastante íngreme e elástica.
3. Cubra, deixe quente por pelo menos 2,5 horas.
4. Para o recheio, basta misturar todos os ingredientes com a coalhada. Açúcar é adicionado a gosto, você pode alterar o valor especificado, adicionando um pouco mais de areia.
5. Abra o bolo para o cheesecake da massa, transfira-o para o fogão lento, faça as laterais.
6. Espalhe o recheio.
7. Bata a gema, pegue uma escova e esfregue suavemente as bordas primeiro, isto é, a massa, e depois passe pelo queijo cottage.
8. Asse por 50-60 minutos. Então deixe o cheesecake ficar aberto para que fique mais forte.
Cheesecake no multicooker "Fair"
Uma receita interessante para cheesecakes com queijo cottage em um fogão lento. A massa para ela é preparada líquida com cacau em pó.
Os ingredientes
• um copo de farinha;
• um copo de creme azedo;
• 0,5 colher de chá refrigerante;
• 3 colheres de sopa de cacau;
• 0,5 xícaras de açúcar;
• dois ovos;
• 2 colheres de sopa de drenagem de óleo.
Para recheio de requeijão:
• 0,5 kg de queijo cottage;
• 3 colheres de sopa de amido;
• 0,5 xícaras de açúcar;
• 3 ovos;
• uma colher de azeite.
Cozinhar
1. Combine a farinha peneirada e cacau em pó em uma tigela, adicione o refrigerante. Não é necessário extingui-lo.
2. Em outra tigela, quebre os ovos, adicione o açúcar e bata por cerca de cinco minutos.
3. Coloque o creme de leite para os ovos, mexa. O teor de gordura do produto lácteo está na faixa de 15-20%.
4. Insira óleo derretido, mas não quente, na mistura de ovos.
5. Em seguida, despeje a farinha de chocolate.
6. Mexa tudo bem e a massa está pronta.
7. Limpe o queijo cottage para recheio ou simplesmente bata em um processador de alimentos. Acrescente a isso todos os outros ingredientes da lista, bata tudo bem. Para melhorar o sabor, você pode adicionar baunilha ao recheio. Será um creme de coalhada suave.
8. Certifique-se de lubrificar o copo, é melhor esfregar com uma boa camada de manteiga não derretida.
9. Espalhe a massa de chocolate.
10. Agora despeje o creme de requeijão em um centavo. Não se apresse, o gotejamento deve ser fino. O enchimento em si ficará como deveria.
11. Defina para assar por uma hora e 20 minutos. Em seguida, deixe o cheesecake esfriar e, em seguida, retire-o.
Cheesecake Real em um fogão lento com passas
Uma versão simplificada do cheesecake real em um fogão lento. A parte ativa levará cerca de dez minutos. A única coisa a fazer com antecedência é mergulhar as passas.
Os ingredientes
• 0,1 kg de óleo;
• 10 colheres de sopa de farinha;
• 0,3 xícaras de açúcar;
• 1,5 colher de chá cultivador.
Para o recheio:
• 500 gramas de queijo cottage;
• 0,5 xícaras de açúcar;
• 3 ovos;
• 70 gramas de passas.
Cozinhar
1. Coloque a manteiga amolecida em uma tigela, adicione todos os outros produtos para a massa e esfregue-a com as mãos. Pegue a migalha molhada. Você pode usar a colheitadeira para moagem, será ainda mais fácil.
2. Misture todos os ingredientes para o recheio da coalhada.
3. Passas tiveram que ser preenchidas com antecedência com água morna. As uvas se tornarão suculentas e grandes. Esprema, adicione à coalhada por último.
4. Despeje meio migalhas no fogão lento, um pouco mais é possível. Pressione à mão, condensando o bolo.
5. Agora vem o requeijão cheio de passas.
6. Sobras migalhas superiores. Isso é tudo!
7. Tal cheesecake é cozido por 50-60 minutos. Não vale a pena comprar imediatamente assados na tigela, deixando esfriar um pouco para deixar o recheio mais forte.
Cheesecake com queijo cottage no pote de barro gourmet
Cheesecake receita com queijo cottage em uma multicozinha de massa friável. A margarina é usada para amassar, mas manteiga ou óleo de cozinha também é adequado.
Os ingredientes
• 80 gramas de margarina;
• dois ovos;
• uma pitada de refrigerante;
• 2 colheres de sopa de creme azedo;
• 300 gramas de queijo cottage;
• farinha;
• 3-4 colheres de sopa de açúcar.
Cozinhar
1. Derreta margarina de qualquer maneira e legal.
2. Bata o ovo com uma pitada de sal e uma colher de açúcar. Os grãos precisam se dissolver. Despeje a margarina.
3. Adicione o refrigerante com a farinha, sove a massa. Ajuste a densidade você mesmo. A massa não deve grudar na louça ou nas mãos. Colocamos por cinco minutos no freezer, até fazermos o recheio para o cheesecake.
4. Misture o queijo cottage com o ovo restante e creme de leite, adicione o açúcar para eles.
5. Tiramos a massa, que conseguiu esfriar um pouco, e rolamos o bolo, transferindo para o fogão lento. Não esqueça de formar lados pequenos.
6. Espalhe o recheio, espalhe a camada.
7. Feche e cozinhe no forno por 50 minutos. Arrefecer em um fogão lento.
Cheesecake húngaro em um fogão lento
Uma variante de massa folhada em um fogão lento, que também é preparado a partir de massa friável. Bolos incomuns, mas muito saborosos.
Os ingredientes
• 0,15 kg de óleo;
• 0,5 kg de queijo cottage;
• 2 ovos;
• um copo de açúcar;
• 1 colher de chá cultivador;
• 4 colheres de sopa de creme azedo;
• 1,5 xcara de farinha.
Cozinhar
1. Misture um terço de um copo de açúcar com farinha, acrescente óleo e esfregue bem. Você pode polvilhar um pouco de baunilha nas migalhas. Adicione o cultivador.
2. Bata o queijo cottage com creme azedo e resíduos de açúcar, coloque os ovos.
3. Recolha o cheesecake. Despeje uma camada de migalhas, esmague a tigela com as mãos.
4. Espalhe 3-4 colheres de sopa de recheio de requeijão, espalhe.
5. Agora novamente uma camada de migalhas, depois o recheio. No final, basta polvilhar com migalhas.
6. Nós assar um cheesecake húngaro em um fogão de hora.
Cheesecake em uma multicozinha feita de massa folhada
Uma variante de um cheesecake simples em um fogão lento, para o qual você precisará de um pedaço de massa folhada. Você só precisa cortar um bolo do reservatório, maior que o fundo da tigela para formar os lados.
Os ingredientes
• massa folhada;
• 400 gramas de queijo cottage;
• 3 ovos;
• 120 gramas de açúcar;
• 70 gramas de creme azedo;
• 50 gramas de passas ou frutas cristalizadas;
• baunilha.
Cozinhar
1. Esfregue o queijo cottage até ficar homogêneo com açúcar e creme azedo. Se o produto não é muito legal, então a quantidade de creme azedo pode ser reduzida.
2. Adicione os ovos e a baunilha ao recheio, mexa bem.
3. Introduza passas ou frutas cristalizadas. Você pode adicionar outras frutas secas, que são.
4. Formamos a parte inferior do cheesecake cortando um círculo de massa folhada. Não precisa ser lançado.
5. Espalhamos o recheio perfumado de queijo cottage, nivelamos.
6. Asse um cheesecake por 50 minutos.
7. Deixe esfriar em um fogão lento até aquecer. Só depois disso nós extraímos.
Cheesecake em um fogão lento - dicas úteis e truques
• O recheio de coalhada ficará mais saboroso se você adicionar um pouco de creme azedo a ele. Você pode diluir o produto principal com leite condensado, creme, também fica delicioso.
• Se o queijo cottage para o recheio é fraco ou mesmo líquido, então você pode adicionar um pouco de amido, um par de colheres de farinha. Você pode se livrar do excesso de soro antecipadamente colocando o produto em um saco de linho e pendurando-o para drenar o líquido.
• Para cheesecakes, você pode preparar não apenas massa de chocolate, mas também coberturas de cacau. Além disso, eles podem colocar pedaços de chocolate, marmelada, leite condensado cozido, nozes.
• Cheesecakes não são apenas doces. Você pode cozinhar doces com queijo cottage salgado. Muitas vezes, greens, queijo Adyghe e várias especiarias são adicionadas a ele. Apenas lembre-se de que a massa, neste caso, não deve ser doce.
